Salată slabă de ciuperci
0
734
Bucătărie
european
Conținut caloric
41,7 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
1,7 gr.
Grăsimi *
2,9 gr.
Carbohidrați *
5,1 gr.
O rețetă excelentă pentru o salată slabă cu ciuperci va fi utilă, de altfel, în post, precum și pentru cei cărora nu le place sau pur și simplu nu doresc carne. Salata combină armonios gustul cartofilor și al ciupercilor, accentuat cu succes de un pansament picant cu ulei de măsline aromat și muștar francez.
Ingrediente
Procesul de gătit
În prima etapă, începem să pregătim dressingul, în timp ce pregătim salata, aceasta se va infuza, iar toate ingredientele vor fi saturate cu mirosul și gustul celuilalt. Într-un castron adânc, amestecați muștarul, sucul de lămâie, adăugați sare, piper, boia. Amestecați bine toate ingredientele cu un tel sau o furculiță, adăugați la final ulei de măsline. Punem sosul deoparte.
Curățați ciupercile, îndepărtați capetele tari ale picioarelor și tăiați ciupercile în bucăți medii. Curățați usturoiul, puneți-l în tigaie, adăugați uleiul de măsline și încălziți-l la foc mic până când usturoiul începe să se prăjească. Scoateți apoi usturoiul din ulei, puneți ciupercile în uleiul aromat, sareți-le și ardeți-le și prăjiți-le 3-4 minute.
Tăiați castraveții pe lungime și pe jumătate, apoi tăiați-i felii subțiri. Se clătește ceapa sub apă curentă, se usucă și se toacă mărunt, se adaugă ceapa la ciuperci și se amestecă. Într-o salată, amestecați ciupercile cu ceapă, cartofi și castraveți. Adăugați sosul în salată, amestecați bine și lăsați-l să se amestece timp de 5-10 minute.
