Salată cu calmar, creveți, ou și castraveți
0
2023
Bucătărie
european
Conținut caloric
99,1 kcal
Porții
5 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
8,2 gr.
Grăsimi *
6,4 gr.
Carbohidrați *
2,2 gr.
O salată foarte delicată de fructe de mare care poate fi preparată în cel mai scurt timp. Duetul de calmar și creveți are întotdeauna succes - restul ingredientelor acționează ca un fundal pe care gustul lor caracteristic dulce este sporit, iar textura delicată este accentuată favorabil. Pentru a face salata mai aerisită, vă sugerăm să folosiți varză de Beijing: se potrivește perfect compoziției. La servire, nu uitați de plantele proaspete - mărarul aromat este ideal.
Ingrediente
Procesul de gătit
Punem ouă fierte. Pentru ca coaja să fie mai ușor de curățat mai târziu, adăugați un vârf mare de sare în apa de gătit. După fierbere, umpleți ouăle cu apă rece și răciți-le complet. Spălăm castraveții, îi uscăm și tăiem vârfurile de pe ambele părți, astfel încât să nu existe amărăciune posibilă. Tăiem fructele în patru părți longitudinale, pe care le tăiem apoi în felii transversale subțiri. Curățăm ouăle și le tăiem în bucăți mici de formă arbitrară. Alternativ, le puteți freca pe o răzătoare grosieră. Puneți ouăle și bucățile de castraveți într-un castron de salată.
Dezghețați calmarii dacă este necesar. Spălăm bine carcasele și le curățăm de pe pielea superioară. Se fierbe calmarul în apă clocotită sărată timp de două minute. Apoi, răciți rapid carcasele punându-le în apă rece. Facem felii cu inele transversale - astfel calmarul din salată va fi deosebit de vizibil vizual. Și atunci când mâncați un fel de mâncare, accentul gustului va fi orientat spre fructele de mare. Punem inelele într-o salată.
Poftă bună!