Salată cu calmar, creveți, ou și brânză

Dezghețați calmarul dacă este necesar. Apoi clătiți bine cu apă curentă și îndepărtați pielea de pe suprafață cu un cuțit. Într-o cratiță, aduceți apa sărată la fierbere și coborâți carcasele pregătite în ea. Gatiti timp de una si jumatate pana la doua minute. Apoi scoatem calmarul din bulion si il lasam sa se raceasca.

Tăiați carcasele răcite în inele subțiri.

Spalam crevetii si gatim in acelasi mod ca si pentru calamar. Dacă fructele de mare sunt mici, atunci puteți turna pur și simplu apă clocotită peste ele și a stat câteva minute. După tratamentul termic, lăsați creveții să se răcească ușor și scoateți coaja din ele, îndepărtați cozile.

Fierbe ouăle de prepeliță fierte tare - cinci minute de gătit vor fi suficiente. Le racim in apa rece si le curatam. Tăiați fiecare ou în două jumătăți.

Curățați ceapa, clătiți-o și uscați-o. Îl tăiem în jumătăți de inele transparente subțiri. Spălați ceapa verde și uscați-le. Tăiați penele în bucăți transversale mici.

Frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Spălăm salata Iceberg, o uscăm de excesul de umiditate și o tăiem în bucăți mari cu un cuțit. Alternativ, puteți rupe frunzele cu mâinile.

Rămâne să formezi o salată din ingredientele preparate. Acest lucru se poate face atât într-un castron de salată obișnuit, cât și imediat pe farfurii porționate. Punem bucăți de Iceberg pe fund. Așezați bucăți de ceapă și ceapă verde deasupra într-un mod haotic, presărați cu brânză rasă. Apoi, așezați inelele de calmar și creveți. Decorează cu jumătăți de ouă de prepeliță. Presărați suprafața salatei cu sare, piper negru și mărar uscat. Puneți o cantitate mică de maioneză în centru pentru îmbrăcat. Se recomandă să amestecați sosul cu toate ingredientele individual după servire, pentru a păstra aspectul atrăgător al vasului în momentul servirii.