Salată cu calmar, orez, ou și castraveți
0
1477
Bucătărie
european
Conținut caloric
120,9 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
5,5 gr.
Grăsimi *
6,4 gr.
Carbohidrați *
12 gr.
De obicei, salatele de calamar sunt destul de ușoare și sunt bune ca o gustare rece înainte de o masă festivă. Dacă te joci cu ingredientele, poți obține mai multă sațietate și valoare nutrițională în vas. Va face o cină târzie bună și oricum nu va fi greu. Vă sugerăm să folosiți orez în acest scop. Gustul său este neutru și acceptă bine nuanțele marine de calmar. Ouăle dintr-o companie cu cereale adaugă valoare nutrițională, iar castraveții și ierburile vor reîmprospăta gustul general al salatei.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pre-dezghețați calmarii, dacă este necesar. Clătim bine carcasele cu apă curentă. Îndepărtați folia de suprafață cu un cuțit. Într-o cratiță mică, aduceți la fiert apă ușor sărată și înmuiați calmarul pregătit în ea. Gatiti fructele de mare pentru cel mult doua minute. Dacă carcasele sunt mici, atunci va fi suficientă o minută și jumătate. După ce a trecut timpul specificat, scoatem calmarul și îl punem pe o farfurie pentru răcire. Apoi le tăiem în fâșii subțiri.
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți de inele transparente foarte subțiri. Așezați-le într-un castron și turnați apă clocotită peste ele. Înmuiem cinci minute, după care scurgem apa. O astfel de manipulare va face ceapa mult mai fragedă: va da salatei terminate mai multă suculență decât duritate.
Poftă bună!