Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate de fructe de mare
  4. ➠ Salată cu calmar, mere și mazăre verde

Salată cu calmar, mere și mazăre verde

0
648
Bucătărie european
Conținut caloric 152,9 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 25 de minute
Proteine ​​* 9,8 g
Grăsimi * 12,8 g
Carbohidrați * 6,3 gr.
* la 100 gr. produs
Salată cu calmar, mere și mazăre verde
Conţinut

Deși calmarul este un fruct de mare de peste mări, au intrat ferm în realitatea noastră culinară și apar adesea pe fiecare masă. Salatele cu ele sunt un tratament frecvent atât la o vacanță, cât și în meniul zilnic. Vă sugerăm să pregătiți această rețetă cu adăugarea de mere. Acestea oferă o aromă dulce interesantă care se împerechează surprinzător de bine cu ouă, ceapă și conserve de mazăre. Maioneza tradițională este ideală ca pansament.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Spălăm bine calmarii în apă curgătoare. Curățăm carcasele de pe pelicula de suprafață translucidă.
Etapa 2 din 10
Într-o cratiță, încălziți apa sărată la fierbere și coborâți carcasele pregătite în ea. Gatiti nu mai mult de doua minute, astfel incat pulpa frageda sa nu devina grosiera si sa arate ca de cauciuc. Imediat după ora specificată, calmarul este scos din tigaie, pus pe o farfurie și răcit.
Etapa 3 din 10
Apoi tăiem carcasele fierte în fâșii subțiri sau inele, pe care le așezăm imediat într-o salată.
Etapa 4 din 10
Gatiti ouale fierte tare, umpleti cu apa rece si lasati sa se raceasca complet. Tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit și turnați peste calmar.
Etapa 5 din 10
Ceapa se folosește cel mai bine în soiurile de salată - au un gust mai moale și mai puțin amară. Curățați ceapa, clătiți-o, uscați-o și tăiați-o cubulețe mici. Adăugați ceapa în salată.
Etapa 6 din 10
Curățați mărul, tăiați cutia de semințe. Tăiați pulpa în benzi scurte. Este recomandabil să alegeți mere dulci și acri cu pulpă fermă, astfel încât să se încadreze armonios în gustul general al salatei. Se toarnă bucăți de măr în restul ingredientelor.
Etapa 7 din 10
Separați mazărea verde conservată de lichid și turnați într-un castron de salată.
Etapa 8 din 10
Adăugați maioneză la ingrediente.
Etapa 9 din 10
Amestecăm totul împreună, îl gustăm. Dacă este necesar, adăugați sare suplimentară și nu uitați de ardeiul negru măcinat.
Etapa 10 din 10
Pentru o prezentare frumoasă, tamponăm porțiile de salată în cupe mici sau rozete și le înclinăm pe farfurii individuale plate. Îndepărtăm forma și decorăm suprafața salatei uniform formate cu o crenguță de pătrunjel proaspăt. Se recomandă să se servească imediat după preparare.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *