Salată cu calmar, ou și castravete murat
0
1491
Bucătărie
european
Conținut caloric
81,3 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
4,9 gr.
Grăsimi *
7,6 gr.
Carbohidrați *
3,4 gr.
O salată excelentă, care este potrivită ca gustare rece și poate fi servită ca garnitură. Bucățile de castravete murat din compoziție adaugă suculență vasului și se potrivesc bine cu calmarul. Vă recomandăm să tratați ceapa cu apă clocotită pentru a îndepărta asprimea și a înmuia acțiunea. Alternativ, puteți folosi ceapa roșie - sunt mai dulci și mai moi la gust. Pentru servire, folosim frunze de salată verde, pe care felul de mâncare arată mult mai luminos și mai apetisant.
Ingrediente
Procesul de gătit
Dezghețați calmarul, dacă este necesar, și clătiți bine în apă curentă. Cu un cuțit, îndepărtați pielea de pe suprafață și scoateți cartilajul dorsal. Așezați carcasele spălate într-un vas adânc și turnați apă clocotită peste ele. În funcție de mărimea calmarilor, păstrați-i în apă clocotită timp de trei până la cinci minute. Apoi turnăm peste carcase cu apă rece și tăiem fâșii subțiri.
Într-un castron, amestecați fâșii de calmar, cuburi de castraveți murați, bucăți de ouă fierte, jumătăți de inele de ceapă și ceapă verde tocată. Condimentați amestecul cu maioneză, adăugați sare și piper negru după gust. Pentru a servi într-un castron de salată obișnuit sau pe farfurii porționate, puneți frunzele de salată verde spălate și puneți salata pregătită pe ele. Serviți de preferință imediat după preparare.
Poftă bună!