Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate de fructe de mare
  4. ➠ Salată cu calmar, ou și ceapă verde

Salată cu calmar, ou și ceapă verde

0
719
Bucătărie european
Conținut caloric 127,1 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 30 minute.
Proteine ​​* 7,8 g
Grăsimi * 9,4 gr.
Carbohidrați * 2,4 gr.
* la 100 gr. produs
Salată cu calmar, ou și ceapă verde
Conţinut

Dacă aveți calmar acasă, dar nu doriți să vă deranjați să pregătiți din acesta mâncăruri complexe multicomponente, puteți face o salată simplă. În ciuda simplității și elementalității sale, are un gust destul de bogat. Calmarul natural este deja delicios în sine, iar dacă adăugați ouă, ceapă verde și maioneză, atunci apar note suplimentare care îi sporesc sunetul ca fructele de mare. Pentru a păstra cât mai mult posibil textura naturală a calmarului, vă recomandăm să o gătiți cu apă clocotită. Fotografiile ilustrative și o descriere a detaliilor sunt mai jos în rețetă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Calmarii trebuie dezghețați complet înainte de procesare și gătit. Apoi clătim în apă curentă.
Etapa 2 din 9
Așezăm carcasele într-un castron adânc și turnăm apă clocotită peste el. Mucusul superficial și filmul vor începe să se îndoaie și să se separe de pulpă. Scurgeți apa fierbinte și curățați calmarul curând pielea transparentă cu un cuțit. Scoatem cartilajul central.
Etapa 3 din 9
Clătiți carcasele curățate din nou și turnați din nou apă clocotită într-un vas. Le rezistăm timp de trei până la patru minute, apoi scurgem apa. Calmarii sunt gata, nu mai rămâne decât să le lăsați să se răcească înainte de a le tăia.
Etapa 4 din 9
Fierbeți ouăle până la gălbenușul ferm - zece până la unsprezece minute de gătit vor fi suficiente. Umpleți-le cu apă rece și răciți-le complet, apoi curățați-le.
Etapa 5 din 9
Tăiați mărunt ouăle fierte cu un cuțit sau radeți-le cu găuri mari. Se toarnă într-un bol de salată.
Etapa 6 din 9
Calmarul răcit este tăiat mai întâi în inele și apoi facem secțiuni transversale oblic - se obțin romburi.
Etapa 7 din 9
Clătiți ceapa verde și uscați-le pe un prosop pentru a nu adăuga exces de umiditate în salată. Tăiați penele în bucăți transversale mici.
Etapa 8 din 9
Adăugați în ouă calmarul tocat și ceapa verde tăiată. Se presară cu puțină sare și piper negru. Amestecăm toate ingredientele.
Etapa 9 din 9
Puteți servi salata atât într-un castron de salată obișnuit, cât și în porții, punând deasupra o lingură de maioneză. Este mai bine să amestecați sosul cu salata chiar înainte de utilizare, deoarece ceapa verde poate degaja un miros neplăcut după ce ați petrecut ceva timp cu maioneză.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *