Salată cu calmar, ou și ceapă prăjită
0
2692
Bucătărie
european
Conținut caloric
132,9 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
9,7 g
Grăsimi *
12,7 g
Carbohidrați *
3,9 gr.
Există o mulțime de rețete pentru salate cu calmar - pentru fiecare gust. Această opțiune ar trebui să se adreseze celor cărora nu le place ceapa crudă în compoziție. Prăjindu-l înainte de a-l adăuga în salată, puteți nu numai să înmuiați gustul ascuțit și să „pacificați” aroma caracteristică, ci și să obțineți o notă specială picant-caramel, datorită căreia felul de mâncare va dobândi un gust bogat. Ceapa prăjită merge bine cu calmarul. Maioneza tradițională este ideală ca sos de salată.
Ingrediente
Procesul de gătit
Decongelați calmarul și clătiți-l bine cu apă curentă. Îndepărtați folia de suprafață cu un cuțit. Într-o cratiță, aduceți la fiert apă ușor sărată și coborâți carcasele pregătite în ea. Gatiti cel mult un minut si jumatate pana la doua minute. Scoatem calamarul finit din bulion și le lăsăm să se răcească complet.
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în semicercuri transparente subțiri. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și puneți ceapa în ea. La o temperatură medie a aragazului, prăjiți-l până când apare o nuanță deschisă de aur. Este important să nu gătiți prea mult ceapa, deoarece acest lucru îi va face să aibă un gust amar în salata finită. Transferați ceapa finită din tigaie într-o farfurie și lăsați-o să se răcească. De asemenea, puteți așeza ceapa pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei după prăjire, deoarece va absorbi grăsimea.
Poftă bună!