Salată cu calmar, ou, castravete fără maioneză
0
619
Bucătărie
european
Conținut caloric
49 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
5 gr.
Grăsimi *
2,3 gr.
Carbohidrați *
2,1 gr.
Vă oferim o rețetă pentru prepararea unei salate cu conținut scăzut de calorii cu calmar fără a adăuga maioneză. Mai mult, un astfel de fel de mâncare poate fi servit atât fără sos, cât și cu o alternativă PP la maioneza grasă. Pregătim un pansament parfumat din iaurt natural sănătos, condimentându-l cu piper negru parfumat și ierburi proaspete tocate. Puteți servi sos de iaurt separat într-un castron, astfel încât toată lumea să poată adăuga cantitatea necesară porțiilor lor, sau chiar să se descurce fără a se îmbrăca.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălăm calamarii bine într-o cantitate mare de apă. Îndepărtați pielea superioară cu un cuțit, scoateți tija cartilaginoasă. Așezăm carcasele procesate într-un castron și turnăm apă clocotită peste ele, astfel încât să fie complet acoperite cu ea. Aburim calmarul timp de trei până la patru minute, după care scurgem lichidul și turnăm peste carcase cu apă rece și le tăiem în fâșii subțiri.
Pentru a pregăti sosul, puneți iaurtul simplu rece într-un castron. Spălăm și usucăm ceapa verde și mărarul - nu este nevoie de umiditate suplimentară. Tocați penele de ceapă cât mai fin posibil, tocați mărarul cu un cuțit în același mod. Se toarnă ierburile preparate în iaurt, se adaugă sare și piper negru după gust. Se amestecă bine și se toarnă sosul într-un vas de servit, pe care îl păstrăm la frigider până la servire.
Spălăm și uscăm frunzele de salată verde cu un prosop. Le așezăm pe plăci porționate, închizând fundul. Punem bucăți de castravete intercalate cu fâșii de calmar. Așezați feliile de ou deasupra. Presară ușor suprafața cu sare. Serviți salata pe masă imediat după gătit, împreună cu sosul rece de iaurt.
Poftă bună!