Acasă
➠ Salate
➠ Salate de fructe de mare
➠ Salată cu calmar, ou, castraveți și mazăre verde

Salată cu calmar, ou, castraveți și mazăre verde

2339

Bucătărie european

Conținut caloric 135,9 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 25 de minute

Proteine * 8,5 gr.

Grăsimi * 6,8 g

Carbohidrați * 10,1 gr.

Salată cu calmar, ou, castraveți și mazăre verde

Conţinut

Iubitorilor de calamar le va plăcea această salată. Ușor, suculent și în același timp satisfăcător, poate fi servit atât ca aperitiv, cât și ca opțiune pentru cină, de exemplu, cu o baghetă crocantă. Pentru a „sprijini” și a spori gustul fructelor de mare, vă sugerăm să adăugați niște bețe de crab la salată. Folosim maioneza tradițională ca pansament. Nu recomandăm înlocuirea mărarului cu alte verdeață: gustul și aroma sa specifice se potrivesc perfect compoziției generale.

Ingrediente

Calamar 500 gr. Castraveți 200 gr. Mazăre 1 pot Ou 3 buc. Bastoane de crab 100 g Mărar 1 pachet Sare gust Piper negru gust Maioneză 4 linguri

Procesul de gătit

Spălăm bine calmarii în apă curgătoare. Curățăm carcasele din filmul de sus. Într-o cratiță, încălziți apa sărată la fierbere și înmuiați calmarul în ea. Gatiti timp de doua-trei minute. Este important să nu supraexpuneți carcasele, astfel încât pulpa fragedă să nu devină aspră și cauciucată. Imediat după timpul specificat, scoateți calmarul din tigaie, puneți-l pe o farfurie și răciți-l. Apoi tăiați carcasele în benzi subțiri.

Spălăm castraveții, îi uscăm și tăiem vârfurile de pe ambele părți. Tăiem fructele mai întâi în cercuri transversale, apoi le tăiem fâșii, asemănătoare cu calmarul.

Curatam betele de crab de pe ambalaj si le taiem cubulete mici. De asemenea, puteți folosi carne de crab în loc de bețe de crab.

Spălăm verdele de mărar, le uscăm cu un prosop de hârtie și le tocăm mărunt cu un cuțit. Dacă dai peste tulpini mari și aspre, este mai bine să scapi de ele pentru a nu strica textura delicată a salatei.

Se fierb ouăle în prealabil și se răcește complet. Curățăm ouăle din coajă și le tăiem cubulețe mici. Alternativ, pot fi, de asemenea, frecate cu o răzătoare grosieră.

Într-un castron de salată de mărimea potrivită, amestecați fâșii de calmar, fâșii de castraveți, cuburi de baston de crab, mărar tocat și bucăți de ouă. Deschidem borcanul cu mazăre, aruncăm conținutul într-o strecurătoare și lăsăm lichidul să se scurgă complet. Se toarnă mazărea într-un castron de salată. Adăugați sare, piper negru după gust și maioneză la ingrediente. Se amestecă ușor toate ingredientele. Salata gata. Este mai bine să îl serviți imediat după gătit, în timp ce este proaspăt, parfumat și lichidul nu a apărut încă.

Poftă bună!