Salata de calamar, ou cu castravete proaspat
0
469
Bucătărie
european
Conținut caloric
126,1 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
7,7 g
Grăsimi *
9,4 gr.
Carbohidrați *
2,4 gr.
Această salată este deosebit de bună atunci când castraveții sunt folosiți tineri, din grădină. Acestea conferă vasului o aromă incomparabilă, o dulceață delicată a legumelor și o textură clară. Calmarii într-un astfel de cadru de castraveți se vor juca într-un mod complet diferit. Apropo, fructele de mare pot fi folosite atât fierte, cât și conservate - în funcție de care vă place mai mult și sunt disponibile. Asigurați-vă că utilizați verdeață: mărarul nu numai că va decora vizual felul de mâncare, dar va da și o aromă proaspătă specială salatei terminate.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pre-dezghețați calmarii, dacă este necesar. Spălăm bine carcasele în apă rece. Îndepărtați pelicula superioară scoțând-o de pe margine cu un cuțit. Într-o cratiță, aduceți la fiert apă ușor sărată și înmuiați calmarul pregătit în ea. Gatiti-le cel mult un minut si jumatate pana la doua minute. După ce a trecut timpul specificat, scoatem calmarul și îl punem pe o farfurie pentru răcire. Apoi tăiați-le în benzi subțiri.
Întindem salata pregătită într-un castron de salată obișnuit pentru servire sau în porții pe farfurii individuale. Decorăm suprafața cu crenguțe de mărar proaspăt și felii subțiri de castravete. Este recomandabil să serviți imediat după gătit, deoarece în timp castravetele va începe să secrete suc, iar salata se va potrivi în lichid.
Poftă bună!