Salată de creveți și verdeață

Clătiți bine creveții cu apă rece, scoateți cu atenție cochilia. Pentru a pregăti marinada într-un castron separat, amestecați ulei de măsline (2 linguri), sare, piper negru după gust, usturoiul trecut printr-o presă. Spălați lămâia sau lămâia cu apă fierbinte, uscați-o, îndepărtați coaja cu un cuțit special sau răzătoare fină. Tăiați în două jumătăți și stoarceți sucul. Adăugați două linguri de suc de lămâie și o linguriță de coajă într-un castron cu ulei de măsline. Amestecați totul bine, înmuiați creveții în amestec, întoarceți-i ușor pentru a-i înmuia complet în marinată. O lăsăm să stea câteva minute.

Spălăm verdeața salatei și o uscăm bine. Îl punem într-un castron de salată adânc. Frunzele mari pot fi rupte în bucăți mai mici cu mâinile.

Spălăm și uscăm castravetele. Tăiați vârfurile. Tăiați cu un cuțit ascuțit în plăci subțiri, plate, asemănătoare panglicii. De asemenea, este convenabil să utilizați un cojitor de legume cu fante în acest scop. Puneți castraveții tocați într-un castron de salată cu ierburi și turnați deasupra cele două linguri rămase de ulei de măsline. Se adaugă sare și piper după gust, se amestecă cu două furculițe.

Clătiți portocala cu apă fierbinte, uscați-o, îndepărtați coaja și stoarceți sucul dintr-o jumătate. Se toarnă sucul în vasul de salată și se pune coaja, se amestecă cu două furculițe.

Încălziți bine o tigaie uscată pe aragaz, puneți creveții în ea.

Se prăjește câteva minute pe fiecare parte până se fierbe.

Puneți amestecul verde de salată cu dressing pe farfurii porționate. Deasupra punem creveți calzi prăjiți. Tocam marunt o crenguta de busuioc si presaram salata. Se recomandă să se servească imediat după gătit, până când creveții s-au răcit, verdele este cât se poate de proaspăt, iar pansamentul nu și-a pierdut aroma.