Salată de midii și brânză
0
679
Bucătărie
european
Conținut caloric
192 kcal
Porții
2 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
26,5 g
Grăsimi *
16,6 gr.
Carbohidrați *
4,9 gr.
Când salatele de zi cu zi sunt pe margine și doriți ceva neobișnuit, este timpul să vă amintiți despre o salată cu midii. O versiune festivă, gourmet a unei salate ușoare cu midii și brânză vă va surprinde cu un gust nou, bogat. Rucola și pinul completează fructele de mare. Un pahar de vin alb sec este ideal pentru o astfel de salată.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru a pregăti dressingul într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline presat la rece, ierburile provensale, sosul de soia și oțetul balsamic. Se agită totul împreună cu un tel sau o furculiță și se lasă să stea timp de cinci până la zece minute, astfel încât ierburile să se înmoaie ușor și să „dea” aroma pansamentului.
Într-o tigaie uscată, prăjiți nucile de pin până când se înroșesc ușor timp de 3-4 minute. Scoateți tigaia din aragaz, scoateți piulițele și lăsați-le să se răcească complet. Așezați midiile prăjite și răcite cu inele de calamar pe o pernă de rucola. Apoi, în ordine aleatorie, așezați sferturile de roșii cherry și pene de mozzarella. Se toarnă deasupra salata rezultată cu pansamentul pregătit. Se toarnă nuci de pin pe suprafață - decorează vizual salata și adaugă bogăție gustului. Se recomandă să serviți salata la masă imediat după preparare.
Poftă bună!