Salată de ficat și ouă
0
565
Bucătărie
european
Conținut caloric
78,6 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
4,9 gr.
Grăsimi *
5,7 g
Carbohidrați *
2,4 gr.
Ficatul de pui este folosit pentru a pregăti această salată: este fragedă și se potrivește bine cu un ou. Legumele proaspete adaugă ușurință și suculență salatei. O combinație excelentă de alimente pentru o masă hrănitoare, satisfăcătoare, dar ușoară.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spalam bine ficatul de pui, taiem vasele, le uscam. Încălzește untul într-o tigaie și pune ficatul de pui acolo. La temperatura medie-ridicată, se prăjește ficatul până se rumenește pe toate părțile, se presară puțin sare în timpul prăjirii. Puneți ficatul terminat pe un șervețel de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime, lăsați-l să se răcească. Dacă doriți, tăiați ficatul finit în bucăți mai mici.
Spălăm castraveții, îi uscăm, tăiem vârfurile, astfel încât să nu aibă un gust amar. Tăiați castraveții în semicercuri subțiri. De asemenea, spălăm roșiile, le uscăm și le tăiem felii subțiri. Dacă se eliberează mult suc la tăierea roșiilor, este mai bine să-l scurgeți, astfel încât să nu intre mulți lichizi în salată.
Spălăm verdeața salatei și le uscăm bine. Puneți o pernă de verdeață într-o salată, puneți felii de castraveți și roșii pe ea. Puneți deasupra ficatul de pui și ouăle tocate. Presară deasupra salata cu oțet balsamic. Se toarnă dressingul pregătit cu o lingură. Încercăm să distribuim uniform dressingul pe suprafața salatei. Se recomandă să se servească imediat după gătit, în timp ce salata este proaspătă și suculentă.
Poftă bună!