Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de orez fără sterilizare pentru iarnă

Salată de orez fără sterilizare pentru iarnă

1345

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 112,8 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 1,9 gr.

Grăsimi * 3,4 gr.

Carbohidrați * 27,6 gr.

Salată de orez fără sterilizare pentru iarnă

Conţinut

Salata de ardei, orez, ceapă și morcovi cu roșii fără sterilizare are o aromă ușoară de roșii cu arome ușoare de ardei dulci. Apusul miroase a vară și a legume proaspete. În acest caz, oțetul nu este utilizat pentru conservare.

Ingrediente

Roșii proaspete 3 Kg ardei gras 1 kg Morcov 1 kg Ceapă 1 kg orez alb 200 gr. Zahar granulat 200 gr. Sare 100 g Ulei de floarea soarelui 300 ml.

Procesul de gătit

Tăiați roșiile felii mari. Tocați morcovii în fâșii, tăiați ceapa în cuburi. Tăiați ardeiul în jumătăți de inele sau felii.

Se toarnă ulei într-o cratiță adâncă, se fierbe, se adaugă sare și zahăr.

Scufundați ceapa în ulei, apoi după 2 minute. morcovi, după încă 1 min. roșii și ardei grași. Se amestecă și se fierbe timp de 10 minute. Se adaugă orezul spălat, se fierbe aproximativ 10-13 minute. Orezul ar trebui să rămână puțin gătit. Transferați salata de orez în borcane sterile și rotiți-le.

Întoarceți borcanele cu capul în jos pe capace, înveliți-le într-o cârpă caldă și lăsați-le timp de 12 ore până se răcesc complet. A se păstra într-un loc întunecat și răcoros, cu umiditate constantă.

Poftă bună!