Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de orez și piper pentru iarnă

Salată de orez și piper pentru iarnă

882

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 140,8 kcal

Porții 4 l.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 2,4 gr.

Grăsimi * 4,2 gr.

Carbohidrați * 34,5 g

Conţinut

Propun să pregătesc o salată ușor de preparat cu orez și ardei gras pentru iarnă. Preparatul de iarnă poate fi consumat rece ca gustare sau poate fi folosit pentru gătit, de exemplu, rulouri leneșe de varză, adăugând carne tocată. De asemenea, puteți face supă deschizând o cutie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pregătiți toate ingredientele pentru salata de orez și piper.

Spălați bine roșiile, uscați-le și tăiați-le în jumătăți de inele sau în orice mod convenabil pentru dvs. Opțional, îl puteți curăța de piele făcând o incizie în formă de cruce, plasându-l în apă clocotită pre-pregătită, apoi în apă cu gheață.

Spălați morcovii, curățați-i cu un cojitor de legume și radeți pe o răzătoare grosieră.

Spălați ardeii grași, curățați-i de semințe și miez, apoi tăiați cuburi mari.

Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în cuburi medii.

Puneți legumele pregătite într-un vas de metal cu fundul gros. Adăugați cantitatea necesară de ulei vegetal, orez, zahăr granulat și sare de masă. Se pune recipientul cu conținutul la foc mediu și se fierbe. Apoi reduceți focul, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 45 de minute, amestecând ocazional.

Cu aproximativ 5 minute înainte de gătit, adăugați boabe de piper negru și frunze de dafin și turnați oțet. Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute.

Întindeți ușor salata fierbinte în borcane sterile, folosind o oală.

Acoperiți și rulați cu o mașină de cusut. Întoarceți borcanele cu salată pe dos și înfășurați-le într-o pătură caldă. Se lasă în această formă până se răcește complet timp de aproximativ o zi. Apoi, întoarceți borcanele răcite și transferați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung.

Poftă bună!