Salată de limbă și ardei gras
0
800
Bucătărie
european
Conținut caloric
91,7 kcal
Porții
2 porturi.
Timp de gătit
4 ore
Proteine *
4,7 gr.
Grăsimi *
6,2 gr.
Carbohidrați *
7,2 gr.
O salată caldă cu legume la cuptor și ciuperci al dente este o alternativă bună la gustările reci. Cu această metodă de procesare termică a legumelor, organismul va asimila din ele substanțe mai utile și mai nutritive. Este mai bine să fierbeți și să curățați limba în avans, deoarece acesta este un proces lung, dar merită. Delicatetea cărnii cu o structură delicată va satisface perfect foamea, iar legumele aromate din marinată vor îmbogăți gustul felului de mâncare cu notele lor suculente și dulci.
Ingrediente
Procesul de gătit
Puneți o tigaie cu apă curată pe foc, puneți lavrushka, piper în ea și trimiteți o limbă bine spălată în ea. Gătirea cărnii poate dura 2-3 ore, în funcție de vârsta animalului. Limba ar trebui să se simtă moale, testați-o străpungând-o cu un cuțit. Limba terminată - puneți-o în apă cu gheață timp de 2 minute și desprindeți-o.
Combinați maioneza cu muștar și suc dintr-un sfert de portocală, amestecați până la omogenizare. Dacă pansamentul este puțin acru, adăugați puțină miere. Intindeti salata pe farfurii individuale cu lamele si turnati sosul frumos fara sa amestecati. Într-o tigaie fierbinte uscată, prăjiți semințele de susan câteva minute și presărați salata.
Poftă bună!