Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salată de limbă și roșii

Salată de limbă și roșii

0
716
Bucătărie european
Conținut caloric 146,4 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 11,5 g
Grăsimi * 10,2 g
Carbohidrați * 10,1 gr.
* la 100 gr. produs
Salată de limbă și roșii
Conţinut

Salata de limbă și roșii durează mult timp pentru a se prepara, dar rezultatul merită. Nu veți prepara o astfel de salată în fiecare zi din cauza procesului laborios, dar este perfectă doar pentru o masă festivă. Toți cei care nu au încercat-o pentru prima dată nu rămân indiferenți.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Clătiți bine limba de vită sub apă curgătoare. Se toarnă apă într-o cratiță adâncă, se fierbe, se pune ușor limba în apă clocotită, sare. Îndepărtați spuma, reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ două ore. Transferați limba finită în apă cu gheață, dezlipiți-o. Se răcește complet și se taie folosind metoda preferată.
Etapa 2 din 10
Clătiți fileul de pui și uscați-l cu un prosop de hârtie. Frecați fileul cu sare și piper. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Se prăjește într-o tigaie uscată, bine încălzită, până se rumenesc. Transferați carnea finită într-un castron pentru a se răci complet.
Etapa 3 din 10
Tăiați pâinea albă sau pâinea în cuburi. Curățați un cățel de usturoi, zdrobiți-l cu partea plată a unui cuțit, puneți-l într-o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline, prăjiți și scoateți usturoiul. Puneți pâinea tocată în uleiul de usturoi, amestecând ocazional, prăjiți până se rumenesc.
Etapa 4 din 10
Se fierb ouăle de pui fierte timp de 12-15 minute. Se răcește în apă rece, se curăță, se taie cubulețe.
Etapa 5 din 10
Spălați și uscați bine roșiile cherry, tăiate în sferturi.
Etapa 6 din 10
Rade parmezan pe o răzătoare fină.
Etapa 7 din 10
Clătiți bine frunzele de salată sub apă curentă, lăsați-le să se usuce, culegeți-le în bucăți mici cu mâinile sau tăiați cu un cuțit.
Etapa 8 din 10
Pregătiți un sos de salată. Bateți gălbenușul de ou cu muștarul folosind un mixer, adăugați uleiul de măsline într-un jet uniform, transformând lichidul în maioneză. Adăugați suc de lămâie și oțet, piper și sare, bateți din nou.
Etapa 9 din 10
Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron de salată adânc. Stropiți cu pansament.
Etapa 10 din 10
Se amestecă bine salata și se servește în porții.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *