Salată de limbă cu ciuperci
0
773
Bucătărie
european
Conținut caloric
90,7 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
85 minute
Proteine *
5,1 gr.
Grăsimi *
7,3 gr.
Carbohidrați *
5,3 gr.
Salata cu limba și șamponii este o altă opțiune pentru un fel de mâncare festiv. O combinație excelentă de limbă fiartă cu ciuperci prăjite, rucola proaspătă și roșii cherry. Am diversificat puțin dressingul - nu este doar maioneză, ci un sos pe bază de el, l-am completat cu ulei de măsline aromat, aciditate a sucului de lămâie și o notă picantă de muștar.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălăm limba de vită sub apă, o punem într-o cratiță, o fierbem, scurgem apa, clătim limba și o umplem cu apă rece. Se adaugă sare și frunze de dafin. Se fierbe limba până se înmoaie. Principalul lucru nu este să-l digerați, altfel va fi greu. Între timp, să avem grijă de celelalte ingrediente. Umpleți ouăle de prepeliță cu apă și fierbeți 3-5 minute. Apoi îl curățăm de coajă. Curățăm ciupercile, clătim și tocăm mărunt. Puneți într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc.
