
Salată Kuban cu varză și ardei grași pentru iarnă
O salată proaspătă crocantă de varză, morcovi, ardei grași și ceapă este o idee minunată pentru conservarea legumelor pentru iarnă. Legumele se marinează în propriul suc timp de câteva zile cu adăugarea de sare, ulei vegetal și oțet, apoi le punem în borcane, le răsucim și le depozităm. Singura condiție este ca salata să fie păstrată în frigider sau pivniță.