Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Cum să săriți untura de porc acasă
  4. ➠ Untură de porc în saramură rece cu usturoi

Untură de porc în saramură rece cu usturoi

0
1844
Bucătărie Est European
Conținut caloric 770 kcal
Porții 5 porturi.
Timp de gătit 4 zile
Proteine ​​* gr.
Grăsimi * 99 gr.
Carbohidrați * gr.
* la 100 gr. produs
Untură de porc în saramură rece cu usturoi
Conţinut

Pentru toți iubitorii de untură din această rețetă, se propune să o murăm în saramură rece, după ce ați umplut-o anterior cu usturoi. Rețeta este simplă și fiecare gospodină se dovedește delicioasă. Pentru sărare, alegeți un untură delicată cu o piele subțire.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 4
Se fierbe apă potabilă curată într-o cratiță separată. Apoi adăugați sare, adăugați boabe de piper negru, frunze de dafin și muguri de cuișoare. Se fierbe saramura cu condimente timp de 2-3 minute, se oprește focul și se răcește la temperatura camerei.
Etapa 2 din 4
Clătiți untura sărată cu apă rece și zgâriați bine pielea cu un cuțit. Apoi tăiați slănina în bucăți mici. Curățați arpagicul și tăiați-l în pene. Faceți puncții superficiale pe bucățile de slănină din toate părțile cu un cuțit și așezați cățelele de usturoi în ele.
Etapa 3 din 4
Puneți untura și usturoiul într-un borcan curat de litri. Apoi umpleți-o cu saramură răcită. Transferați condimentele din saramură în slănină. Închideți borcanul cu un capac curat de plastic și lăsați-l o zi la temperatura de acasă. După o zi, puneți un borcan cu untură în frigider timp de 3 zile. În acest timp, va atinge starea dorită în saramură și va deveni parfumat și fraged.
Etapa 4 din 4
Untura sărată în saramură rece cu usturoi este gata. Scoateți bucățile din borcan, puneți-le într-o pungă sau înfășurați-le în folie și păstrați-le în congelator. Înainte de servire, puteți presăra slănina tocată cu ierburi uscate.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *