Acasă
➠ Salo
➠ Cum să săriți untura de porc acasă
➠ Untură de porc în borcane de litru în saramură

Untură de porc în borcane de litru în saramură

1878

Bucătărie Est European

Conținut caloric 770 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 3 zile

Proteine * gr.

Grăsimi * 99 gr.

Carbohidrați * gr.

Untură de porc în borcane de litru în saramură

Conţinut

Sararea unturii în saramură și într-un borcan de litru este o modalitate foarte convenabilă de a pregăti acest produs delicios. Într-un borcan, slănina va fi bine saturată cu saramură aromată de usturoi și se va dovedi moale și aproape transparentă. Nimeni nu va refuza această gustare și, în plus, slănina în conserve poate fi păstrată mult timp.

Ingrediente

Untură de porc 0,5 kg Apă 0,5 l. Sare 50 gr. Usturoi 2 dinți. Boabe de piper negru 5 bucăți. frunza de dafin 2 buc.

Procesul de gătit

Tăiați untura de sare în borcane de un litru în bucăți de până la 5-6 cm lungime, astfel încât să poată fi stivuite convenabil. Apoi clătiți bine bucățile sub apă rece, ștergeți-le uscat cu șervețele și compact, dar nu puneți-le bine în borcane curate.

Curățați și tocați usturoiul. Într-o cratiță separată, fierbeți saramura cu cantitatea calculată de sare, piper negru și dafin. Transferați usturoiul tocat în saramura fiartă, opriți focul și lăsați saramura să se amestece timp de 5-10 minute.

Se toarnă untura în borcane cu saramura pregătită, astfel încât să fie complet acoperită cu ea. Închideți borcanele cu capace de capron curate și puneți-le într-un loc rece timp de 3 zile.