Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Cum să săriți untura de porc acasă
  4. ➠ Untură de porc în saramură pentru depozitare pe termen lung acasă

Untură de porc în saramură pentru depozitare pe termen lung acasă

0
5227
Bucătărie Est European
Conținut caloric 770 kcal
Porții 18 port.
Timp de gătit 11 zile
Proteine ​​* 0,1 g
Grăsimi * 99 gr.
Carbohidrați * 0,2 g
* la 100 gr. produs
Untură de porc în saramură pentru depozitare pe termen lung acasă
Conţinut

Multe gospodine păstrează slănina în conserve și în saramură, când o cantitate mare din acest produs gustos trebuie prelucrată pentru depozitare pe termen lung, dar nu există loc în congelator. Băncile pentru un astfel de gol nu trebuie sterilizate. Este indicat să moriți condimentele într-o râșniță de cafea. Untura se toarnă cu saramură caldă.

Ingrediente pentru un borcan de 2 litri:

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Mai întâi, pregătiți untura pentru murare. Curățați bine pielea, apoi clătiți grăsimea și uscați-o cu un prosop. Tăiați slănina pregătită în bucăți longitudinale de aproximativ 5x15 cm.
Etapa 2 din 6
Clătiți și uscați borcanele în prealabil, nu trebuie să sterilizați. Puneți bucăți longitudinale de slănină în borcane uscate frumos, așa cum puneți de obicei castraveți. Curățați și tăiați arpagicul. Măcinați ardeii cu o râșniță de cafea. Se rup frunzele de dafin în bucăți mici. Puneți toate condimentele în borcane la slănină.
Etapa 3 din 6
Se toarnă apă potabilă curată într-o cratiță separată și se adaugă mai întâi 3 linguri de sare. Așezați cartofii curățați în saramură. Așezați cratița pe aragaz și aduceți saramura la fierbere. Apoi reduceți focul și așteptați să se dizolve complet sarea.
Etapa 4 din 6
Când cartofii încep să crească, mai adăugăm 1 lingură de sare. Când vin cartofii, scoateți-i și fierbeți saramura câteva minute. Acest lucru va crea saramura perfectă pentru conservarea unturii. Se răcește saramura preparată.
Etapa 5 din 6
Se toarnă untura în borcane cu saramură caldă și se închide cu capacele din plastic curate sau se rostogolește cu cele din metal.
Etapa 6 din 6
Lăsați slănina la temperatura de acasă pentru o zi, apoi puneți-o în frigider sau în alt loc rece timp de 10 zile. În această stare, poate fi păstrat și rămâne delicios timp de câteva luni.

Pregătiri fericite și gustoase!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *