Acasă
➠ Salo
➠ Cum să săriți untura de porc acasă
➠ Untură rece în saramură cu usturoi

Untură rece în saramură cu usturoi

4228

Bucătărie Est European

Conținut caloric 770 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 4 zile

Proteine * gr.

Grăsimi * 99 gr.

Carbohidrați * gr.

Conţinut

Dintre numeroasele rețete de untură, metoda rece este cea mai dovedită și delicioasă. Slănina aromată, picantă, este o gustare apetisantă și sănătoasă, care va încânta oaspeții și familia deopotrivă.

Ingrediente

Untură de porc 500 gr. Apă 1 l. Sare 6 linguri Usturoi 6 dinți. Boabe de piper negru 6 buc. frunza de dafin 6 buc.

Procesul de gătit

Tăiați slănina în dreptunghiuri, astfel încât să se potrivească bine în borcan.

Curățați usturoiul și împărțiți-l în felii.

Se fierbe apa, se dizolvă sare în ea, se adaugă boabe de piper negru și frunze de dafin și se lasă să se răcească complet.

Puneți untura și usturoiul în borcane, umpleți-le cu soluție rece și acoperiți-le cu capace (nu trebuie să închideți bine).

Lăsați slănina în această formă timp de 2 zile. Apoi închideți bine capacele și puneți borcanele în frigider pentru încă 48 de ore. Scurgem apa și servim slănina la masă.

Poftă bună!