Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Cum să săriți untura de porc acasă
  4. ➠ Untură în saramură - cel mai bun mod rustic

Untură în saramură - cel mai bun mod rustic

0
2918
Bucătărie Est European
Conținut caloric 770 kcal
Porții 15 port.
Timp de gătit 8 zile
Proteine ​​* gr.
Grăsimi * 99 gr.
Carbohidrați * gr.
* la 100 gr. produs
Untură în saramură - cel mai bun mod rustic
Conţinut

Untura în saramură într-un mod rustic a fost întotdeauna o gustare excelentă. Rețeta este simplă. Sărăm untura într-un mod rustic în saramură și la rece, ceea ce necesită puțin mai mult timp pentru sărare în comparație cu metoda fierbinte. Amintiți-vă că aroma finală a unturii este determinată de condimentele pe care le alegeți.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
În primul rând, pregătiți tot ce aveți nevoie pentru sărarea rustică a unturii. Clătiți o bucată de slănină cu apă rece, răzuind pielea cu un cuțit, apoi uscați-o cu un prosop de hârtie. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii.
Etapa 2 din 6
Tăiați slănina pregătită în bucăți de orice dimensiune, deoarece vă este mai convenabil.
Etapa 3 din 6
Așezați bucăți de slănină într-un castron pentru sărare. Presărați-l cu usturoi tocat, boabe de piper negru și condimente de untură.
Etapa 4 din 6
Se toarnă apă fiartă și răcită într-un alt vas și se dizolvă cantitatea calculată de sare grosieră în ea. Se toarnă untura cu saramura pregătită.
Etapa 5 din 6
Apoi puneți o farfurie plată pe slănină și puneți orice greutate. Lăsați untura în saramură pentru o zi la temperatura normală a casei. Apoi puneți vasele cu slănină în orice loc rece timp de 7 zile.
Etapa 6 din 6
După acest timp, slănina în stil rustic va fi gata. Puteți să o scoateți din saramură, să o tăiați felii subțiri și să o serviți.

Pregătiri delicioase și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *