Acasă
➠ Salo
➠ Cum să săriți untura de porc acasă
➠ Untură sărată în sos de soia

Untură sărată în sos de soia

3880

Bucătărie Est European

Conținut caloric 770 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * gr.

Grăsimi * 99 gr.

Carbohidrați * gr.

Conţinut

Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă neobișnuită de untură aromată, sărată în sos de soia. Slănina sărată poate fi servită pentru o sărbătoare festivă sau pentru orice sărbătoare de familie. Asigurați-vă că folosiți rețeta și nu veți regreta.

Ingrediente

Untură de porc 400 gr. Piper negru gust Sos de soia 250 g Iarnă 3 buc. Sare grunjoasă 20 gr. Usturoi 10 gr. frunza de dafin gust Radacina de patrunjel 40 gr. Ghimbir 4 gr.

Procesul de gătit

Mai întâi, pregătește toate ingredientele de care ai nevoie.

Curățați rădăcina de pătrunjel și radeți, rupeți frunza de dafin în bucăți mici, zdrobiți ienibaharul cu partea plată a unui cuțit.

Pregătiți saramura. Puneți sarea grosieră și condimentele pregătite într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Se amestecă bine până când sarea se dizolvă complet. Se pune pe foc și se fierbe.

Curățați cantitatea necesară de untură proaspătă cu un cuțit. Tăiați în bucăți de dimensiuni egale.

Puneți slănina într-o saramură clocotită și fierbeți câteva minute.

Se toarnă sosul de soia într-un castron de metal, se adaugă piper negru, ghimbir uscat și usturoi pre-curățat și tocat. Se pune pe foc și se fierbe.

Scoateți slănina gătită din saramură, puneți-o într-un castron adânc și acoperiți-o cu sos de soia fierbinte. Se răcește complet la temperatura camerei. Puneți încărcătura deasupra și puneți-o în frigider pentru o zi.