Cel mai delicios gem de prune de cireș galben fără sămânță pentru iarnă
0
589
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
245,3 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
gr.
Carbohidrați *
49 gr.
Opinia, desigur, este subiectivă, dar această metodă de preparare a gemului pare a fi cea mai simplă și mai delicioasă. Concluzia este că eliberăm pruna de cireșe din semințe și piure. Apoi fierbem masa fructelor cu zahăr până la densitatea dorită. O nuanță importantă este adăugarea unei arome naturale. În acest caz, este cardamom. Opțional, puteți folosi semințe de vanilie sau un băț de scorțișoară. Aceste note aromate fac ca dulceața să fie atât de specială.
Ingrediente
Procesul de gătit
Punem tigaia pe aragaz. Aduceți apa împreună cu pruna de cireșă la fierbere. Fierbeți pruna de cireș la foc mic, cu un clocot lent, timp de zece până la douăsprezece minute. Apoi punem fructele înmuiate pe o sită, lăsăm bulionul să se scurgă. Frecăm pruna de cireș printr-o sită: semințele vor rămâne pe sită, iar piureul va deveni neted și omogen.
Puneți piureul rezultat într-o cratiță, adăugați zahăr granulat. Am amestecat. Puneți pe aragaz și aduceți piureul la fierbere, amestecând ocazional. Se fierbe gemul la grosimea dorită. Acest lucru va dura aproximativ patruzeci și cincizeci de minute. Masa ar trebui să devină mai groasă. Se amestecă în timpul gătitului.
Cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați semințe de cardamom sau vanilie zdrobite. Puteți adăuga totul împreună - ne concentrăm pe gustul dvs. Dacă doriți să aromatizați dulceața cu un băț de scorțișoară, cel mai bine este să o adăugați la începutul fierberii și să o scoateți la sfârșit.
Poftă bună!