Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de plăcintă
➠ Aluat de drojdie de unt pentru plăcinte cu drojdie uscată

Aluat de drojdie de unt pentru plăcinte cu drojdie uscată

1532

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 150,5 kcal

Porții 18 port.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 6,4 gr.

Grăsimi * 4,3 gr.

Carbohidrați * 25,8 g

Aluat de drojdie de unt pentru plăcinte cu drojdie uscată

Conţinut

Aluatul de drojdie de unt este pregătit pentru plăcinte și plăcinte cu umplutură dulce. Frământați un astfel de aluat pe un aluat, aceasta este cea mai bună opțiune, deoarece adăugăm coacerea în aluat - unt, zahăr și ouă.

Ingrediente

Făină de grâu 600 gr. Laptele vacii 300 ml. Drojdie uscata 5 gr. Unt 100 g Ou 2 buc. Zahar granulat 1 lingură Sare 1 linguriță

Procesul de gătit

Lapte cald (100 ml) puțin, nu mai mult de 30 ° C. Se toarnă într-un bol de frământare și se adaugă drojdie în lapte. Apoi amestecați totul pentru a dizolva drojdia.

Se toarnă o linguriță de zahăr și 3 linguri în lapte. l. făină și amestecă din nou. Pune vasele cu lapte și drojdie într-un loc cald timp de 10-15 minute. În acest timp, baza aluatului ar trebui să crească și să dubleze volumul.

Apoi se toarnă jumătate din făină cernută pe o sită în vas, se toarnă restul de lapte și se amestecă bine cu o spatulă. Acoperiți vasele cu aluatul cu un șervețel și puneți-le într-un loc cald timp de 1 oră. În acest timp, aluatul va crește bine.

După acest timp, aluatul crescut va începe să cadă. În acest moment, adăugați zahăr, sare, ouă și unt cu microunde.

Apoi turnați restul de făină în aluat în părți și frământați aluatul cu o spatulă în același timp.

Când aluatul a preluat toată făina și este gros, transferați-l pe un blat cu făină și frământați aluatul cu mâinile. Frământați cel puțin 10-15 minute până când aluatul încetează să se mai lipească de palme.

Acoperiți aluatul frământat cu folie alimentară sau șervețel și puneți-l într-un loc cald și fără curenți timp de 1,5 ore.

Bateți aluatul crescut cu mâna și puteți începe să formați plăcintele. Plăcintele pe patiserie cu drojdie uscată pot fi coapte la cuptor și prăjite într-o tigaie.

Coacere delicioasă și de succes!