Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Aluat de plăcintă
  4. ➠ Aluat de unt cu smântână pentru plăcinte

Aluat de unt cu smântână pentru plăcinte

0
1417
Bucătărie Lume
Conținut caloric 139,2 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 5,1 gr.
Grăsimi * 8,8 g
Carbohidrați * 17,3 g
* la 100 gr. produs
Aluat de unt cu smântână pentru plăcinte
Conţinut

Coacerea pe aluat de smântână se dovedește adesea uscată, astfel încât ingredientele din unt, adică untul și zahărul, se adaugă aluatului, ceea ce îl face suculent și fraged. Această rețetă este excelentă pentru coacerea plăcintelor la cuptor, dar nu și pentru chifle. Frământați aluatul fără drojdie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Pregătiți un set de produse pentru frământarea aluatului de unt cu smântână.
Etapa 2 din 13
Spargeți un ou de pui într-un castron pentru frământarea aluatului și adăugați o lingură de zahăr.
Etapa 3 din 13
Asigurați-vă că adăugați puțină sare fină.
Etapa 4 din 13
În orice fel înmoaim un pachet de margarină (unt) și îl punem într-un castron cu restul ingredientelor.
Etapa 5 din 13
Se amestecă totul cu un tel sau cu un mixer până la o textură omogenă.
Etapa 6 din 13
Apoi puneți smântână cu orice conținut de grăsime în această masă.
Etapa 7 din 13
Apoi adăugați niște bicarbonat de sodiu. Nu este necesar să-l stingi cu oțet, deoarece smântâna este acră în sine.
Etapa 8 din 13
Se amestecă din nou aceste ingrediente lichide.
Etapa 9 din 13
Se toarnă un pahar de făină de grâu în baza lichidă printr-o sită.
Etapa 10 din 13
Apoi frământăm aluatul în același mod cu un tel sau o lingură.
Etapa 11 din 13
Se toarnă al doilea pahar de făină printr-o sită și se frământă bine aluatul cu mâna. Ar trebui să fie delicat și să se lipească puțin de palmă. Nu mai adăugăm făină, altfel aluatul va fi dens și produsele coapte se vor dovedi uscate.
Etapa 12 din 13
Colectăm aluatul frământat într-un coc și îl punem într-o pungă sau îl înfășurăm într-o bucată de folie alimentară. Puneți aluatul la frigider timp de o oră și jumătate. În acest timp, margarina (untul) se va întări și puteți rula cu ușurință aluatul într-o prăjitură subțire.
Etapa 13 din 13
După întărire, aluatul de smântână va fi gata de plecare. Puteți să-l derulați și să formați plăcintele cu umplutura preferată.
Coacere delicioasă și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *