Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Pește la grătar
  4. ➠ Somon marinat pe grătar

Somon marinat pe grătar

0
1411
Bucătărie Lume
Conținut caloric 139 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 20 de minute.
Proteine ​​* 8,2 gr.
Grăsimi * 18,5 g
Carbohidrați * 12,3 gr.
* la 100 gr. produs
Somon marinat pe grătar
Conţinut

Oferim să marinăm somonul într-o marinată cremoasă pe bază de plante cu suc de lămâie. Această compoziție face peștele atât fraged, cât și picant-aromat în același timp. Când este la grătar pe grătar, marinada favorizează formarea unei cruste maronii aurii și sigilează toate sucurile naturale ale produsului din interior. Somonul se dovedește a fi foarte gustos și suculent.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Curatam somonul, taiem abdomenul si scoatem interiorul. Tăiați capul, coada și aripioarele. Procesăm carcasa rezultată cu prosoape de hârtie, eliminând excesul de umiditate. Tăiați peștele cu un cuțit ascuțit în fripturi de aproximativ doi centimetri grosime.
Etapa 2 din 8
Presară fripturile cu sare și piper negru pe ambele părți.
Etapa 3 din 8
Pregătiți marinada într-un recipient separat. Spălați lămâia cu apă fierbinte pentru a spori secreția de suc, tăiați-o în două părți și stoarceți sucul într-un recipient.
Etapa 4 din 8
Adăugați piper roz măcinat și smântână în sucul de lămâie. Crema poate avea orice conținut de grăsime, dar cu cât sunt mai grase, cu atât gustul somonului finit va fi mai cremos și mai bogat. Am amestecat.
Etapa 5 din 8
Clătiți pătrunjelul și mărarul și uscați-l pe un prosop. Se curăță usturoiul, se spală și se usucă. Puneți ierburile pregătite și arpagicul decojit într-un castron de blender. Noi piure. Puneți masa verde rezultată într-un castron cu un amestec cremos, amestecați. Marinada este gata.
Etapa 6 din 8
Punem peștele în marinată și îl frecăm cu mâinile peste toate bucățile. Strângem vasele cu folie alimentară și lăsăm la frigider pentru marinare timp de patruzeci până la cincizeci de minute.
Etapa 7 din 8
Pregătim un grătar cu jar. Ungeți grătarul cu o cantitate mică de ulei vegetal, astfel încât pulpa delicată a somonului să nu se lipească și apoi să se îndepărteze ușor de crenguțe. Punem peștele pregătit pe grătar. Trimitem somonul la grătar și îl fierbem timp de aproximativ cinci până la șase minute de fiecare parte. Suprafața trebuie să fie maro aurie.
Etapa 8 din 8
Transferați somonul finit din grătar în vas. Se servește fierbinte. Cel mai bun adaos este lămâia și ierburile proaspete.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *