Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Charlotte cu brânză de vaci și griș

Charlotte cu brânză de vaci și griș

1607

Bucătărie limba germana

Conținut caloric 185,6 kcal

Porții 12 port.

Timp de gătit 65 de minute

Proteine * 5,2 gr.

Grăsimi * 5,1 gr.

Carbohidrați * 35,2 g

Conţinut

Vă aducem în atenție o altă opțiune pentru prepararea mărului Charlotte - cu brânză de vaci și griș. Charlotte se dovedește a fi gustoasă și aromată ca întotdeauna, iar brânza de vaci îi conferă o textură delicată și un gust cremos.

Ingrediente

Ou 3 buc. Griş 240 gr. Smântână 20% 100 g Brânză de vacă 300 gr. Merele 3 buc. Zahar granulat 200 gr. Vanilină 1 ciupire Praf de copt 1 linguriță

Procesul de gătit

Într-o farfurie, amestecați brânza de vaci (este mai bine să luați brânza de vaci pe uscat, astfel încât să nu existe umezeală excesivă în tort) și smântână (luăm 20% smântână acră, nu va fi exces de aciditate în ea și este excelent în consistență) până la omogenizare.

Într-un alt recipient, amestecați gălbenușurile de ou cu 100 de grame de zahăr și măcinați-le într-o stare albă cremoasă.

Într-un recipient uscat, folosind un mixer, bateți albul cu restul de zahăr până când masa se dublează.

Apoi, amestecați toate ingredientele: adăugați brânză de vaci cu smântână la gălbenușurile de ou, adăugați grișul, vanilina și praful de copt acolo. Puneți proteinele deasupra și amestecați ușor de jos în sus cu o spatulă până se omogenizează.

Spălați merele, curățați-le, tăiați-le în jumătate și curățați-le. După aceea, le tocăm după gust: puteți folosi bucăți mai mari, jumătăți de inele sau cuburi. Trimitem mere în aluat și amestecăm.

Ungeți vasul de copt cu unt sau acoperiți-l cu hârtie de copt. Transferim aluatul într-o matriță și îl setăm să se coacă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o frigăruie sau cu o scobitoare.

Scoatem Charlotte din cuptor și o lăsăm să se răcească. După aceea, o scoatem din matriță și o punem pe un vas. Înainte de servire, Charlotte poate fi presărată cu zahăr pudră, dacă se dorește. Bucurați-vă de ceai!