Coapsă de curcan la grătar shashlik
0
466
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
84,7 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
20 de minute.
Proteine *
12,2 g
Grăsimi *
5 gr.
Carbohidrați *
13,2 gr.
Turcia coapsă shashlik gătește rapid - procesul de prăjire nu va dura mai mult de cincisprezece minute. Deși, desigur, trebuie să marinezi carnea în prealabil. Pregătiți marinada cu adaos de miere. Aceasta înseamnă că bucățile de shish kebab vor fi acoperite cu o crustă aurie deosebit de frumoasă - acesta este rezultatul „muncii” fructozei.
Ingrediente
Procesul de gătit
Gătirea marinadei pentru curcan. Se toarnă ulei de măsline presat la rece într-un castron, se adaugă sos de soia. Adăugați puțină sare (amintiți-vă că și sosul de soia este sărat). Apoi, adăugați miere și muștar. Dacă mierea este solidă, atunci o topim preliminar în cuptorul cu microunde la o stare lichidă. Cu un tel, amestecați bine toate ingredientele până se omogenizează - marinada este gata.
Se toarnă marinata gătită în curcan și se amestecă totul împreună cu mâinile. Compoziția trebuie distribuită uniform pe toate piesele. Strângem recipientul cu folie alimentară și lăsăm la marinat cel puțin o oră și jumătate până la două ore la frigider. Dacă este posibil, este mai bine să pregătiți totul în avans și să lăsați carnea în marinată peste noapte.
Pregătim un grătar cu jar. Nu este permisă nicio flacără deschisă. Înșirăm bucăți de curcan murat pe frigarui și le trimitem la grătar. Gătim shashlik aproximativ douăsprezece până la cincisprezece minute. Este important să rotiți în mod constant kebabul în timpul gătitului, astfel încât să se formeze o crustă maro aurie pe toate părțile și să nu existe riscul de arsură. Este important să nu uscați prea mult kebabul.
Poftă bună!