Kebab de pește pe frigărui pe grătar
0
1360
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
70,8 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
20 de minute.
Proteine *
9,5 g
Grăsimi *
5,8 gr.
Carbohidrați *
13,2 gr.
Shish kebab poate fi preparat nu numai din carne, ci și din pește. Această alternativă îi va atrage pe cei cărora le plac vasele ușoare, dar în același timp pline de inimă. În acest caz, gătim kebab de crap, dar orice alt pește va face. Principalul lucru este că este suficient de gras. Și, desigur, este important să îndepărtați toate oasele din file.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați cu atenție crapul, curățați-l de solzi, tăiați abdomenul și îndepărtați toate interiorele și filmele. Tăiați capul, coada și aripioarele. Apoi, tăiem peștele de-a lungul creastei în două părți. Trageți ușor creasta și oasele subțiri adiacente. Este convenabil să folosiți o pensulă fină pentru a îndepărta oasele rămase. Uscați fileul rezultat cu un prosop de hârtie. Tăiați fileul în bucăți mici de trei până la patru centimetri grosime. Așezați peștele feliat într-un castron adânc.
Curățați ceapa, clătiți-o și uscați-o. Il taiem in semicercuri subtiri, pe care apoi le apasam cu mainile pana se elibereaza sucul. Spălați mărarul, uscați-l și tăiați-l mărunt cu un cuțit. Strângeți suc din lămâie. Puneți ceapa, ierburile tocate și sucul de lămâie într-un castron împreună cu peștele. Se adaugă sare și piper negru. Se amestecă totul împreună cu mâinile, astfel încât marinada să acopere uniform peștele. Strângeți vasul cu folie alimentară și lăsați crapul să se marineze timp de o oră.
Poftă bună!