Măcriș pentru iarnă pentru plăcinte
0
2092
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
80,5 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
1,5 gr.
Grăsimi *
0,3 g
Carbohidrați *
18,5 g
În timpul recoltării măcrișului, gospodinele fac de obicei preparate din această iarbă acră pentru iarnă. Măcrișul cu sare este conservat excelent și este folosit cu succes pentru prepararea supelor. Măcrișul nu se conservă mai prost dacă este preparat cu zahăr. În acest caz, măcrișul poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte și alte produse de patiserie dulci.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sortăm măcrișul: aruncăm gunoi aleatoriu și frunze defecte. Apoi spălăm măcrișul sub apă caldă curentă. Așezați frunzele spălate pe un prosop curat și lăsați-le să se usuce complet. Este important să uscați măcrișul cât mai eficient posibil, astfel încât excesul de umiditate să nu pătrundă în piesa de prelucrat.
Tăiați măcrișul uscat în bucăți mari. Tăiem și tulpinile, dar puțin mai mici decât frunzele. Puneți verdeața tocată într-un castron larg și presărați cu cantitatea specificată de zahăr granulat. Se amestecă masa cu mâinile. Nu este necesar să măcinați și să zdrobiți puternic, ar trebui să zdrobiți ușor măcrișul pentru a-l amesteca uniform cu zahăr și a reduce ușor volumul acestuia.
Poftă bună!