Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Supă de măcriș cu curcan

Ciorbă de măcriș cu curcan

0
1565
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 80,6 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 6,8 g
Grăsimi * 4 gr.
Carbohidrați * 5,9 gr.
* la 100 gr. produs
Ciorbă de măcriș cu curcan
Conţinut

Ciorba de măcriș este unul dintre preparatele tradiționale ale bucătăriei rusești, care va atrage susținătorii unui meniu cu conținut scăzut de calorii și al unei alimentații adecvate. Măcrișul conferă felului de mâncare o aciditate picantă și un gust unic. Bulionul de carne de curcan se dovedește a fi bogat și gustos. În combinație cu aceasta, supa de măcriș va fi demnă de cea mai mare laudă!

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Spalam curcanul. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune curcanul acolo, se pune foc. Când fierbe bulionul, scoateți spuma care apare, adăugați puțină sare și gătiți curcanul până se înmoaie la foc mediu.
Etapa 2 din 11
Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi.
Etapa 3 din 11
Curățați morcovii și ceapa. Frecați morcovii curățați pe o răzătoare grosieră și tocați mărunt ceapa. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți ușor legumele.
Etapa 4 din 11
Clătiți bine măcrișul, îndepărtați tulpinile și tăiați frunzele în benzi subțiri.
Etapa 5 din 11
Se clătește mărarul proaspăt, se usucă și se toacă mărunt.
Etapa 6 din 11
Scoatem curcanul finit din bulion și îl răcim. Puneți într-o cratiță cartofii tocați și legumele prăjite. Gatiti ingredientele la foc moderat timp de aproximativ 7 minute.
Etapa 7 din 11
Tăiați curcanul în bucăți mici și prăjiți-l într-o tigaie preîncălzită timp de câteva minute pe ambele părți.
Etapa 8 din 11
Apoi adăugați măcriș și mărar la bulion cu legume.
Etapa 9 din 11
Bateți ouăle de pui într-un castron separat.
Etapa 10 din 11
Se toarnă amestecul de ouă în supă într-un jet subțire, se amestecă și se fierbe vasul pentru câteva minute. Când este gata, scoateți tigaia de pe foc și lăsați supa să stea 5 minute.
Etapa 11 din 11
Se toarnă supa de măcriș terminată în farfurii, se adaugă bucăți de curcan prăjit. Dacă se dorește, supa poate fi condimentată cu smântână.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *