Șnițel din piept de pui într-o tigaie
0
790
Bucătărie
european
Conținut caloric
113,1 kcal
Porții
2 porturi.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
12,8 g
Grăsimi *
8,4 gr.
Carbohidrați *
3,7 gr.
Pentru a face șnițelul perfect pentru piept de pui, trebuie mai întâi să alegeți materia primă potrivită. Sânul trebuie să fie proaspăt, de preferință răcit, de o culoare roz pal, fără miros pronunțat. Jumătate din succes depinde de calitatea cărnii. A doua parte importantă a unui rezultat gustos este pregătirea adecvată. Toate nuanțele și etapele de gătit șnițelele sunt detaliate mai jos. Fotografiile pas cu pas demonstrează în mod clar totul și nu vă vor permite să faceți o greșeală.
Ingrediente
Procesul de gătit
Tăiem fileul pe lungime în plăci subțiri. Grosimea pieselor este de aproximativ jumătate de centimetru. Cu această dimensiune, timpul de prăjire a șnițelului va fi rapid, ceea ce înseamnă că carnea nu va avea timp să se usuce. Folosind un ciocan de bucătărie, bateți ușor farfuriile pregătite, așezându-le pe tablă și acoperindu-le cu folie alimentară pentru a le proteja de stropi. Presară bucățile de file rupte cu sare și piper negru după gust.
Se toarnă ulei vegetal inodor în tigaie și se încălzește la o stare foarte fierbinte. Puneți șnițelurile pregătite și prăjiți-le pe ambele părți la temperatura arzătorului mediu-ridicat. Timpul de prăjire pe fiecare parte este de două până la trei minute. În niciun caz nu ar trebui să închidem capacul pentru a nu deranja coaja maro aurie cu aburul acumulat.
Poftă bună!