Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Brioșe clasice de ciocolată

Brioșe clasice de ciocolată

1469

Bucătărie american

Conținut caloric 196,9 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 12,4 gr.

Grăsimi * 9,9 gr.

Carbohidrați * 31,1 gr.

Conţinut

Cu o rețetă simplă, clasică de briose de ciocolată, puteți pregăti rapid alte soiuri ale acestor produse de patiserie. Conform clasicilor, ouăle cu unt și lapte, făina cu zahărul și cacao se amestecă separat pentru aluat. Apoi aceste amestecuri sunt combinate împreună și amestecate numai manual, fără ajutorul unui tel sau mixer. Aluatul se depune în cutii de copt. Mărimea brioșelor nu trebuie să fie mai mare decât palma. Desertul ar trebui să fie ușor și sfărâmicios.

Ingrediente

Făină 200 gr. Zahar granulat 190 g Pudră de cacao 60 gr. Praf de copt 8 gr. Ou 2 buc. Laptele vacii 150 ml. Unt 60 gr.

Procesul de gătit

Se topește untul la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă și se răcește, astfel încât să nu fie fierbinte. Spărgeți ouăle într-un vas separat și adăugați mai întâi untul topit, apoi turnați laptele. Se amestecă bine aceste ingrediente.

Cernem făina într-un alt vas pe o sită. Adăugați cantitatea calculată de zahăr, praf de copt și praf de cacao. Se amestecă aceste ingrediente cu o lingură uscată.

Apoi adăugați treptat ingrediente uscate la ingredientele „umede” și frământați cu o lingură un aluat omogen și fără bucăți.

Puneți aluatul pregătit în orice vas de copt cu vaze sau cercuri speciale de pergament (hârtie). Coaceți brioșele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute. Scoateți cu grijă brioșele coapte din forme, transferați-le într-o farfurie și serviți.

Mănâncă pentru sănătatea ta!