Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Briose de ciocolata cu banana

Briose de ciocolata cu banana

1626

Bucătărie american

Conținut caloric 365,6 kcal

Porții 12 port.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 5,1 gr.

Grăsimi * 22,7 g

Carbohidrați * 77 gr.

Conţinut

Brioșele de ciocolată cu banane sunt gătite fără adăugarea de ouă, așa că fac un desert excelent pentru cei care postesc sau au nevoie de o dietă. Este mai bine să luați bananele prea coapte și înnegrite, acestea vor da produselor coapte o aromă și un gust exotic. Această rețetă recomandă frământarea aluatului cu un blender manual.

Ingrediente

Banană 2 buc. Făină 2 linguri. Ciocolata neagra 100 g Zahar granulat 0,5 linguri. Ulei vegetal 0,33 st. Apă 0,33 st. Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Oțet de masă 9% 1 linguriță

Procesul de gătit

Spargeți o bucată de ciocolată neagră sau tăiați-o în bucăți mici și puneți-o într-un castron.

Apoi turnați 1/3 cană de apă clocotită peste ciocolată și amestecați totul, astfel încât ciocolata să fie complet topită.

Curățați bananele. Apoi tăiați-le în cani și puneți-le într-un castron separat.

Se toarnă ciocolată lichidă pe banană, se adaugă cantitatea necesară de zahăr și se toarnă ulei vegetal.

Măcinați aceste ingrediente cu un blender manual. Dacă nu există blender, atunci tocați în prealabil bananele cu o furculiță, apoi frământați aluatul cu un tel sau o lingură.

Cerneti faina de doua ori pe o sita, turnati-o peste restul ingredientelor si amestecati din nou cu un blender. Dacă aluatul este subțire, adăugați puțină făină, altfel brioșele nu vor avea un blat înalt și frumos. De asemenea, aluatul nu trebuie să fie foarte gros, altfel brioșele vor fi pufoase, dar uscate. Aceste subtilități de frământat aluat de brioșe sunt dobândite cu experiență.

Într-un castron mic, stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet și turnați această soluție în aluat.

Se amestecă din nou aluatul. Ar trebui să arate ca smântână groasă în textură.

Împărțiți aluatul în forme de copt, tapetându-le cu bucăți de hârtie specială. Inserțiile de hârtie pot fi cumpărate gata făcute sau le puteți face manual. În ele, aluatul nu se estompează, se ridică bine și își păstrează forma.

Coaceți brioșele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35 de minute. Folosiți un băț de lemn pentru a verifica disponibilitatea produselor coapte.