Brioșă de ciocolată într-un aragaz lent

Scoatem uleiul din frigider, deoarece trebuie să-l aducem la temperatura camerei. Clătiți bine stafidele și umpleți-le cu apă clocotită, lăsați-le să se umfle. Spărgeți ouăle într-un vas larg separat, adăugați zahăr granulat și bateți cu un mixer la viteză mare.

Bateți masa de zahăr ou pentru câteva minute pentru a forma o spumă densă, pufoasă, aproape albă.

Adăugați bucăți de unt moale în amestec și bateți bine pentru a obține amestecarea completă a ingredientelor. Se cerne făina, praful de copt și sarea. Fără a opri biciul, adăugați în porții făină cu praf de copt și sare, precum și cacao în amestecul ou-zahăr. Consistența aluatului rezultat trebuie să fie uniformă, fără o singură bucată, mai degrabă lichidă și fluidă.

A venit rândul stafidelor: trebuie scurs din lichid, stors ușor pentru a scăpa de excesul de umiditate și uscat bine cu un prosop de hârtie. Se toarnă stafidele pregătite în aluat și se amestecă ușor cu o spatulă într-o mișcare circulară de sus în jos. Lăsați aluatul să stea timp de zece minute.

Între timp, prăjești nucile într-o tigaie uscată timp de cinci minute, nucile ar trebui să se usuce, să se rumenească puțin și să înceapă să emită o aromă plăcută de nuci.

Se toarnă nucile prăjite pe o tăbliță, se răcește și se taie în bucăți mici cu un cuțit. Puteți utiliza un blender pentru măcinare, principalul lucru nu este să măcinați prea tare, ar trebui să rămână piese tangibile.

Se toarnă nucile în aluat, se amestecă ușor cu o spatulă. Pregătim castronul multicooker pentru coacere: trebuie să fie uns cu grosime cu unt. Nu este recomandat să folosiți ulei vegetal pentru a lubrifia tigaia la coacerea acestei prăjituri, deoarece poate da o aromă suplimentară care este incompatibilă cu gustul prăjiturii de ciocolată. Se toarnă aluatul de ciocolată în vasul multicooker pregătit.

Închidem capacul multicookerului și setăm modul „Coacere”. Coacerea tortului durează aproximativ 50-60 de minute. După acest timp, puteți verifica pregătirea tortului prin lipirea unei scobitori în mijloc. Dacă a ieșit uscat, fără aluat lipicios, atunci tortul este gata. Dacă trebuie să coaceți produsul, adăugați manual timpul pentru modul selectat și continuați coacerea, fără a uita să urmați procesul. Răciți prăjitura finită într-un castron și scoateți-o rotind-o pe o farfurie.Se lasă să se răcească complet. Tortul finit poate fi acoperit cu glazură de ciocolată, presărat cu zahăr pudră sau servit în forma sa originală, este bun singur.