Cremă de ciocolată pentru o prăjitură din pudră de cacao și lapte cu unt
0
6565
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
350,6 kcal
Porții
3 porturi.
Timp de gătit
20 de minute.
Proteine *
14,6 gr.
Grăsimi *
18,9 gr.
Carbohidrați *
42,5 g
Produsele pentru o astfel de cremă se găsesc în fiecare bucătărie. Poate fi folosit pentru prăjituri, produse de patiserie, servit cu clătite sau cu brânzeturi. Masa nu este potrivită pentru nivelarea suprafețelor, deoarece nu își păstrează forma și este ideală ca strat intermediar sau sos însoțitor. La sfârșitul gătitului, oferim un pas opțional - adăugarea nucilor zdrobite. Acest lucru va face textura cremei mai interesantă și va accentua aroma de ciocolată. Cu toate acestea, chiar și fără nuci, masa este, de asemenea, gustoasă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Amestecăm amestecul rezultat în lapte în clocot și amestecăm activ cu un tel - masa va deveni omogenă și se va îngroșa considerabil. Din momentul în care masa totală fierbe, reducem temperatura aragazului la minimum și fierbem câteva minute. Nu uitați să amestecați constant crema, ridicând stratul în sus, deoarece masa poate arde. După timpul de gătit specificat, scoateți cratița din aragaz și lăsați crema să se răcească la o temperatură ușor caldă.
Este indicat să scoateți untul din frigider în prealabil, astfel încât acesta să aibă timp să se înmoaie bine. Se adaugă în smântână fiartă și se amestecă bine până se topește și se amestecă complet cu masa totală. Dacă se dorește, câteva linguri de nuci zdrobite pot fi adăugate la smântână împreună cu untul.
Poftă bună!