Shulum de porc într-un cazan pe foc
0
8378
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
67,5 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
120 de minute
Proteine *
2,6 gr.
Grăsimi *
6,8 g
Carbohidrați *
5,6 g
Pentru a găti un shulum la foc, aveți nevoie de un cazan voluminos cu pereți groși. Este bine dacă există un capac pentru acesta - astfel puteți scurta timpul de gătit în etapa de fierbere. Este mai bine să curățați și să tăiați legumele și carnea în avans, astfel încât, în timp ce așezați ingredientele în ceaun, să nu fiți distras de acțiuni străine. Supa se dovedește a fi foarte groasă, bogată și aromată.
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-un cazan. Tăiați carnea de porc în bucăți mici peste cereale. Întindem carnea într-un ceaun și prăjim, amestecând ocazional. Presară carnea de porc cu sare și piper negru după gust. Curățați și tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Se toarnă peste carne, se amestecă și se continuă să se prăjească până când ceapa devine transparentă.
Acum turnăm apă într-o astfel de cantitate pentru a acoperi complet toate ingredientele. Se adaugă sare după gust, piper negru, boia de ardei și frunze de dafin. Gătim shulum-ul timp de o oră - o oră și jumătate, până când carnea de porc și cartofii sunt complet moi. În această etapă, puteți închide ceaunul cu un capac - în acest fel supa se va găti mai repede.
Poftă bună!