Shulum de porc într-un aragaz lent

Clătiți carnea de porc, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în porții mici. Dacă există exces de grăsime, este mai bine să o tăiați, astfel încât vasul finit să nu fie prea greu. În bolul multicooker, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal în modul „Fry”. Puneți carnea într-un castron și prăjiți-o până se rumenesc. În acest proces, presărați carnea de porc cu sare și piper negru. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți subțiri. Se curăță morcovii de pe pielea superioară, se clătește și se taie cuburi. Puneți ceapa și morcovii într-un castron pentru carne, amestecați și continuați să gătiți încă câteva minute.

Când ceapa devine transparentă, se toarnă în apă. Cantitatea de apă trebuie să fie suficientă pentru a acoperi complet ingredientele. Aduceți conținutul bolului la fierbere ca înainte.

Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi mari. Punem cartofii într-o cratiță, amestecăm.

Curățați ardeiul gras din semințe și tulpini, tăiați pulpa în benzi scurte subțiri. Se toarnă într-un aragaz lent. Tăiați roșiile în bucăți mari și trimiteți-le în castron după piper. Aduceți din nou conținutul bolului la fierbere și închideți capacul. Selectăm modul „Supă” timp de o oră.

Cu zece minute înainte de pregătire, deschideți capacul multicookerului și adăugați în bol frunze de dafin, chimen și usturoi tocat. După ce sunetul semnalului de pregătire, opriți dispozitivul și lăsați shulum-ul gata să infuzeze cu capacul închis timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Se clătește patrunjelul și mărarul și se toacă mărunt cu un cuțit. Turnăm shulum în plăci adânci porționate. Se presară ierburi mărunțite și se servește fierbinte.