Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Coaste de miel shurpa

Coaste de miel shurpa

0
2501
Bucătărie Estic
Conținut caloric 37,7 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 115 minute
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grăsimi * 4 gr.
Carbohidrați * 3,5 gr.
* la 100 gr. produs
Coaste de miel shurpa
Conţinut

Astăzi vreau să vă propun o rețetă pentru o shurpa grozavă făcută din coaste de miel. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de aromată și gustoasă, cu o abundență de legume strălucitoare suculente. Shurpa din coaste de miel va atrage în special jumătatea puternică a umanității.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 21
În primul rând, pregătiți cantitatea necesară de ingrediente folosite pentru a face coaste de miel shurpa.
Etapa 2 din 21
Spălați bine morcovii și apoi curățați-i cu ajutorul unui cojitor de legume. Apoi tăiați morcovii curățați în bucăți mari de formă arbitrară.
Etapa 3 din 21
Curățați ceapa, clătiți-o în apă rece și tăiați-o în jumătăți subțiri.
Etapa 4 din 21
Clătiți bine ardeii grași sub apă curentă rece, apoi îndepărtați semințele și miezurile, clătiți și scuturați excesul de umiditate. Tăiați ardeiul gras decojit în bucăți de dimensiuni medii, de formă liberă.
Etapa 5 din 21
Spălați roșiile în apă rece, uscați-le cu prosoape de hârtie. Apoi scoateți tulpina, îndepărtați pielea dacă doriți și tăiați-o în bucăți mari.
Etapa 6 din 21
Se curăță usturoiul, se clătește în apă rece și se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit.
Etapa 7 din 21
Spălați bine coastele de miel sub apă rece, apoi uscați coastele preparate cu prosoape de hârtie și tăiați-le bucăți mari.
Etapa 8 din 21
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în ceaun, se încălzește bine, se pun coastele de miel pregătite.
Etapa 9 din 21
Se prăjesc coastele până se rumenesc la foc mare pe toate părțile.
Etapa 10 din 21
Adăugați ceapă la carne.
Etapa 11 din 21
Se prăjește cu coaste până se înmoaie.
Etapa 12 din 21
Apoi adăugați morcovii tocați. Se amestecă ocazional, se prăjește până se înmoaie.
Etapa 13 din 21
Adăugați boia, hamei-suneli și chimen în cantitatea necesară.
Etapa 14 din 21
Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă, astfel încât apa să acopere complet vasul. Aduceți la fierbere. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe timp de 30-35 de minute la foc mic, amestecând ocazional.
Etapa 15 din 21
Apoi adăugați ardeii grași tăiați și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
Etapa 16 din 21
Spălați bine cartofii și apoi curățați-i cu ajutorul unui cojitor de legume. Tăiați grosolan cartofii curățați și așezați într-un ceaun. Cartofii mici nu trebuie tăiați. Amestecați ocazional și gătiți la foc mic timp de 20 de minute după fierbere. Sare bine.
Etapa 17 din 21
Apoi adăugați feliile de roșii și gătiți încă 10 minute.
Etapa 18 din 21
Apoi adăugați jumătăți de inele de ceapă și gătiți shurpa încă 5-7 minute.
Etapa 19 din 21
Adăugați usturoi tocat și piper negru după gust.
Etapa 20 din 21
Amesteca bine. Scoateți căldarea de pe foc și lăsați vasul să stea 10-15 minute.
Etapa 21 din 21
Clătiți bine verdele preferat în apă rece, apoi scuturați excesul de umezeală și tăiați cu un cuțit. Serviți coapte de miel mirositoare shurpa pe masă în porții, ornate cu ierburi tocate.

Bucurați-vă de o ciorbă bogată, care vă face gust!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *