Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Shurpa de miel și carne de vită

Shurpa de miel și carne de vită

0
2483
Bucătărie Estic
Conținut caloric 44,1 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 160 minute
Proteine ​​* 2,9 gr.
Grăsimi * 3,9 gr.
Carbohidrați * 4,5 gr.
* la 100 gr. produs
Shurpa de miel și carne de vită
Conţinut

Cu o mare dorință vreau să împărtășesc rețete excelente pentru un shurpa de miel și carne de vită neobișnuit de strălucitor. Asigurați-vă că pregătiți un fel de mâncare fierbinte apetisantă și bucurați-vă familia cu supă de casă consistentă. Shurpa se dovedește a fi bogat cu bulion bogat de carne.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Spălați mielul sub apă rece, apoi puneți carnea pregătită într-o cratiță și acoperiți-o cu apă rece. Puneți un foc moderat, aduceți la fierbere, îndepărtând periodic spuma formată cu o lingură cu fante. Reduceți căldura și gătiți mielul timp de 1-1,5 ore, acoperit.
Etapa 2 din 8
Clătiți bine carnea de vită sub apă rece, apoi puneți carnea pregătită într-o cratiță și acoperiți-o cu apă rece. Puneți un foc moderat, aduceți la fierbere, îndepărtând periodic spuma formată cu o lingură cu fante. Reduceți căldura și gătiți carnea de vită acoperită timp de 1-1,5 ore.
Etapa 3 din 8
Spălați bine ardeii grași sub apă curentă rece, îndepărtați semințele și miezul, clătiți și scuturați excesul de umiditate. Tăiați ardeii grași curățați în bucăți de dimensiuni medii.
Etapa 4 din 8
Scoateți mielul și carnea de vită gătite din bulion. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în ceaun, se încălzește bine pe foc, se pune carnea gătită și se prăjește până la o crustă delicioasă maro aurie la foc mare. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți subțiri, adăugați-o la carne.
Etapa 5 din 8
Spălați morcovii, curățați-i cu ajutorul unui cojitor de legume. Apoi tăiați morcovii curățați în bucăți mari de formă arbitrară și adăugați la restul ingredientelor într-un ceaun împreună cu ardeiul gras. Se toarnă jumătate din bulionul de carne strecurat și se gătește shurpa timp de 15 minute.
Etapa 6 din 8
Spălați bine cartofii și apoi curățați-i cu ajutorul unui cojitor de legume. Tăiați grosolan cartofii curățați și așezați într-un ceaun. Se toarnă restul de bulion. Aduceți la fierbere, apoi adăugați sare, piper negru, hamei suneli și chimen după gust. Se amestecă, se acoperă și se fierbe încă 20 de minute.
Etapa 7 din 8
Clătiți bine verdele preferat în apă rece, apoi scuturați excesul de umiditate și tăiați cu un cuțit. Am folosit coriandru.
Etapa 8 din 8
Serviți shurpa bogată, consistentă de miel și carne de vită pe porții, garnisiți cu ierburi tocate.

Distrează-te cu acest preparat aromat!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *