Shurpa de miel conform rețetei lui Stalik Khankishiev
0
2720
Bucătărie
Estic
Conținut caloric
22,8 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
180 de minute
Proteine *
1,2 gr.
Grăsimi *
1,1 gr.
Carbohidrați *
3,1 gr.
Shurpa de miel, pregătită conform rețetei unui faimos bucătar amator uzbek, va fi pentru dvs. un primul și al doilea fel delicios. Este mai bine să gătești shurpa la ceaun. Pentru o aromă ușoară de fum, Stalik vă recomandă să adăugați puțină coadă grasă la shurpa. El determină numărul de ingrediente pe măsură și depinde de numărul de persoane pe care le veți trata. O măsură este de 1 kg de carne, jumătate de măsură este de 500 g. Puteți găti shurpa atât din carne de oaie, cât și din carne de vită.
Ingrediente
Procesul de gătit
După o oră, puneți în ceaun cartofii curățați tăiați în jumătăți. Este mai bine să-l gătiți separat în apă sărată pentru a nu strica gustul bulionului. Împreună cu cartofii, puneți gutuiul și ardeiul dulce tăiat în jumătăți de inele în bulion. Când fierbe bulionul cu cartofi, puneți roșiile decojite în el. Gustați Shurpa și aduceți-l la gustul potrivit. Gatiti shurpa cu legume pana cand cartofii sunt gati complet.
Apoi adăugați ceapă mov, tăiată în inele subțiri și ierburi tocate mărunt (coriandru, pătrunjel etc.) la shurpa. Puteți scoate kazanul din foc. Shurpa cu miel conform rețetei Stalik este gata. Transferați cartofii fierți, carnea și legumele într-un platou mare. Se toarnă bulionul în boluri mari. Shurpa poate fi servit la masă.
Poftă bună!