Shurpa de miel uzbec
0
1687
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
22,4 kcal
Porții
12 port.
Timp de gătit
180 de minute
Proteine *
1,2 gr.
Grăsimi *
1,3 gr.
Carbohidrați *
2,7 gr.
Această supă consistentă și bogată diferă de alte supe nu numai prin modul în care este preparată, ci și prin utilizarea condimentelor uzbece, care conferă felului de mâncare o minunată aromă orientală. În mod tradițional, shurpa este gătită cu oaie. Potrivit acestei rețete, puteți găti acasă delicioasa shurpa uzbecă.
Ingrediente
Procesul de gătit
În primul rând, pregătiți toate legumele pentru shurpa. Curățați morcovii, ceapa, cartofii și ardeii. Puteți lua piper în diferite culori. Scoateți pielea din roșii opărindu-le cu apă clocotită și apoi cu apă rece. Tăiați legumele în bucăți mari, deoarece acestea nu ar trebui să fiarbă în piure de cartofi când gătiți.
Apoi, acesta este un punct important din rețetă, într-o anumită ordine și cu un interval de 10 minute, puneți legumele tocate grosier în bulion și aduceți bulionul doar la fiert, astfel încât apa să nu fiarbă după ce ați pus legumele. Adăugați mai întâi ceapa, apoi cartofii, morcovii, fâșiile grosiere de ardei și, în cele din urmă, roșiile curățate cu ardei iute și usturoi.
Poftă bună!