Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Shurpa de miel cu cartofi într-o cratiță

Shurpa de miel cu cartofi într-o cratiță

0
1747
Bucătărie Estic
Conținut caloric 23 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 110 minute
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 1,9 gr.
Carbohidrați * 2,9 gr.
* la 100 gr. produs
Shurpa de miel cu cartofi într-o cratiță
Conţinut

Cu mare dorință vreau să împărtășesc o rețetă pentru un prim fel de mâncare neobișnuit de gustos. Shurpa de miel cu cartofi poate fi gătită într-o cratiță, într-un ceaun, pe o sobă, pe foc și într-un aragaz lent. Vă sugerez să faceți shurpa de miel cu cartofi într-o cratiță.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Spălați mielul în apă rece, uscați-l cu șervețele de hârtie și tăiați-le în bucăți mari de aproximativ aceeași dimensiune. Se toarnă puțin ulei vegetal într-o cratiță cu fundul gros, se încălzește bine, se pune carnea și se prăjește până se rumenesc la foc mare.
Etapa 2 din 8
Spălați morcovii, curățați-i cu ajutorul unui cojitor de legume. Apoi tăiați morcovii curățați în bucăți de formă arbitrară și adăugați-le în tigaie. Curățați ceapa, clătiți și tocați la întâmplare, adăugați la carne. Se amestecă ocazional, se prăjește până se înmoaie.
Etapa 3 din 8
Se toarnă cantitatea necesară de apă clocotită pregătită anterior. Se aduce la fierbere la foc moderat, apoi se reduce focul și se fierbe bulionul timp de aproximativ 40 de minute, amestecând ocazional și degresând.
Etapa 4 din 8
Spălați bine cartofii, curățați-i cu ajutorul unui cojitor de legume. Tăiați cartofii curățați în cuburi mari și puneți-le într-o cratiță. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute.
Etapa 5 din 8
Spălați ardeii grași, curățați-i de semințe și miez, tocați-l la întâmplare. Spălați bine roșiile, uscați-le cu șervețele de hârtie, îndepărtați tulpina și tăiați-le în bucăți mici. Puneți legumele într-o tigaie bine încălzită, adăugați pasta de roșii, amestecând ușor, gătiți până se înmoaie.
Etapa 6 din 8
Puneți legumele fierte într-o cratiță, amestecând ocazional, și gătiți la foc mic timp de 10 minute.
Etapa 7 din 8
Se adaugă sare, piper negru și frunze de dafin. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe încă 10-15 minute la foc mic, amestecând ocazional. Se curăță usturoiul, se toacă cu un cuțit ascuțit și se adaugă la shurpa.
Etapa 8 din 8
Clătiți verdele preferat în apă rece, apoi scuturați excesul de umiditate și tăiați cu un cuțit. Am folosit mărar. Serviți shurpa de miel bogată, apetisantă, cu cartofi pe masă în porții, garnisiți cu ierburi tocate.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *