Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Shurpa de miel cu cartofi la ceaun

Shurpa de miel cu cartofi la ceaun

0
1475
Bucătărie Estic
Conținut caloric 31,9 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 130 de minute
Proteine ​​* 1,7 gr.
Grăsimi * 2,7 gr.
Carbohidrați * 3,9 gr.
* la 100 gr. produs
Shurpa de miel cu cartofi la ceaun
Conţinut

Vă recomand cu drag să pregătiți un fel de mâncare neobișnuit de gustos și satisfăcător, care se va potrivi perfect unei cine de familie și vă va încălzi într-o zi rece de toamnă. Shurpa este aromat datorită legumelor folosite cu bulion bogat de carne.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
În primul rând, pregătiți cantitatea necesară de ingrediente utilizate pentru prepararea shurpa de miel cu cartofi într-un cazan.
Etapa 2 din 11
Spălați mielul, uscați-l și tăiați-l în bucăți mari. Se toarnă ulei vegetal într-un cazan, se încălzește bine, se întinde carnea, se prăjește până se obține o crustă uniformă pe toate părțile. Se toarnă apă clocotită, astfel încât apa să acopere complet carnea. Aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți timp de 1 oră, degajând ocazional spuma.
Etapa 3 din 11
Spălați bine ardeii grași sub apă curentă, apoi îndepărtați semințele și miezul, clătiți și scuturați excesul de umiditate. Tăiați ardeiul gras decojit în jumătate.
Etapa 4 din 11
Curățați ceapa, clătiți-o în apă rece. Tăiați o ceapă într-un zar mediu. Lasă-l pe al doilea intact.
Etapa 5 din 11
Spălați bine morcovii și apoi curățați-i cu ajutorul unui cojitor de legume. Apoi tăiați morcovii curățați în bucăți mari de formă arbitrară.
Etapa 6 din 11
Clătiți bine verdele preferat în apă rece, apoi scuturați excesul de umiditate și tăiați cu un cuțit. Am folosit coriandru, care poate fi înlocuit cu pătrunjel.
Etapa 7 din 11
Spălați roșiile în apă rece, uscați-le cu prosoape de hârtie. Apoi scoateți tulpina, îndepărtați pielea dacă doriți și tăiați-o în jumătate.
Etapa 8 din 11
Spălați bine cartofii și apoi curățați-i cu ajutorul unui cojitor de legume. Tăiați grosolan cartofii curățați.
Etapa 9 din 11
Când mielul este aproape fiert, trimiteți ceapa întreagă, roșiile pregătite și morcovii la ceaun. Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute.
Etapa 10 din 11
Puneți ardeiul gras, cartofii, ceapa tocată și coriandru într-un cazan. Amestecați ocazional și gătiți la foc mic timp de 20 de minute după fierbere. Adăugați piper negru, sare, coriandru și chimen, după cum este necesar.
Etapa 11 din 11
Amesteca bine. Scoateți căldarea de pe foc și lăsați vasul să stea 10-15 minute. Serviți shurpa de miel aromat hrănitoare cu cartofi pe porții, în plus puteți servi usturoi și ardei iute.

Bucurați-vă de o supă colorată și fantezistă!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *