Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Shurpa de miel cu naut

Shurpa de miel cu naut

0
2161
Bucătărie Estic
Conținut caloric 34,4 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 1,7 gr.
Grăsimi * 1,4 gr.
Carbohidrați * 4,9 gr.
* la 100 gr. produs
Shurpa de miel cu naut
Conţinut

Shurpa de miel cu naut este cel mai adesea pregătită în natură. Dar acest preparat delicios poate fi preparat și acasă. Adăugarea de naut la shurpa conferă felului de mâncare un gust suplimentar și îl face consistent și foarte gustos. Deoarece nautul este gătit mult timp, este recomandabil să le înmuiați în apă rece cu 6-12 ore în avans. Gătit shurpa de miel cu naut într-un cazan.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Puneți bucățile de miel într-un cazan și acoperiți cu apă rece. Așezați ceaunul pe aragaz și aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului. Dacă există multă spumă, atunci se toarnă bulionul, se clătește carnea cu apă rece și se gătește din nou.
Etapa 2 din 13
Curățați ceapa albă și roșie și tăiați-le în inele subțiri.
Etapa 3 din 13
Transferați inelele de ceapă roșie pe bulionul re-fiert și gătiți timp de 20 de minute.
Etapa 4 din 13
Tăiați grăsimea din coadă, preferabil neînghetată, în cuburi mici.
Etapa 5 din 13
Clătiți nautul pre-înmuiat cu apă rece. Năutul vă va face masa sănătoasă și satisfăcătoare.
Etapa 6 din 13
Curățați și clătiți morcovii și ardeii grași. Tăiați-le în bucăți mari. Puteți lua ardei de diferite culori.
Etapa 7 din 13
După 20 de minute de fierbere a mielului cu ceapă, transferați morcovul tocat, nautul umflat și bucățile de coadă grasă în bulion. Aduceți supa la fiert la foc mare, apoi fierbeți timp de o oră.
Etapa 8 din 13
Curățați și spălați cartofii. Miezul mărului. Curățați roșiile și tăiați-le în jumătăți. Adăugați în supă un măr, felii de roșii și o păstăie întreagă de ardei iute. Gatiti supa inca 10 minute.
Etapa 9 din 13
Apoi puneți cartoful, ardeiul gras tocat și ierburile legate într-o grămadă în bulion. Gatiti shurpa inca 10 minute la foc mic. Apoi adăugați condimentele specificate în rețetă la bulion, ceea ce va conferi shurpa o aromă orientală rafinată.
Etapa 10 din 13
Când cartofii și legumele sunt fierte, folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta buchetul de ierburi, măr și ardei iute din bulion. Transferați inelele de ceapă pe bulion și fierbeți shurpa încă 10 minute sub un capac închis.
Etapa 11 din 13
Shurpa de miel cu naut este gata. Ar trebui să iasă luminos și bogat pentru tine. Puteți îndepărta bucăți de grăsime cu o lingură cu fante.
Etapa 12 din 13
Transferați bucăți mari de legume și carne într-un platou mare. Presărați-le cu ierburi proaspete și adăugați un măr tocat. Acest fel de mâncare va fi pentru al doilea.
Etapa 13 din 13
Puneți bucăți mici de legume și carne în boluri adânci, turnați bulion fierbinte peste ele. Acest fel de mâncare va fi primul. Serviți aceste două feluri de mâncare fierbinți și cu tortillas proaspete.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *