Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Shurpa de pui acasă

Shurpa de pui acasă

0
1383
Bucătărie Estic
Conținut caloric 40,7 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 75 minute
Proteine ​​* 2,3 gr.
Grăsimi * 2,1 gr.
Carbohidrați * 5,7 g
* la 100 gr. produs
Shurpa de pui acasă
Conţinut

Shurpa tradițională este făcută din carne grasă - porc sau miel. Vreau să împărtășesc o versiune cu conținut scăzut de calorii a minunatului shurpa de pui. Shurpa se dovedește a fi neobișnuit de apetisant și va mulțumi pe toți fără excepție.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Spălați bine puiul, uscați-l cu prosoape de hârtie. Se toarnă un pic de ulei de măsline într-o cratiță cu fundul gros, se încălzește bine, se pune puiul și se prăjește până la o crustă delicioasă maro aurie la foc mare. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți subțiri, adăugați-o la carne.
Etapa 2 din 10
Pregătiți aluatul. Cerneti cantitatea necesara de faina de grau intr-o farfurie adanca, faceti o depresiune in centru si rupeti un ou de pui in ea. Se condimentează cu puțină sare.
Etapa 3 din 10
Frământați până la un aluat elastic moale. Se acoperă apoi cu folie alimentară și se odihnesc aproximativ 20 de minute. Între timp, turnați apa clocotită pregătită anterior într-o cratiță cu pui, gătiți bulionul la foc mediu, îndepărtând periodic spuma rezultată.
Etapa 4 din 10
Rulați aluatul odihnit într-un strat subțire folosind un sucitor.
Etapa 5 din 10
Rulați aluatul rulat într-o rolă, apoi tăiați tăiței.
Etapa 6 din 10
Aranjați tăiței de casă gătite pe o farfurie și uscați-le puțin.
Etapa 7 din 10
Spălați bine roșiile. Apoi faceți tăieturi în formă de cruce, puneți într-un recipient adânc și turnați apă clocotită timp de câteva minute.
Etapa 8 din 10
Răciți roșiile în apă rece. Îndepărtați pielea cu atenție și scoateți tulpina, tăiată în jumătate. Spălați bine cartofii tineri și tăiați-i în pene mari. Clătiți bine ardeii grași, curățați-i de semințe și miez și tăiați-l grosolan. Pune legumele în bulion și gătește timp de 15 minute după fierbere.
Etapa 9 din 10
Sare bulionul, adaugă chimenul și ardeiul roșu după gust. Apoi întindeți tăiței uscați de casă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc moderat timp de aproximativ 4-5 minute.
Etapa 10 din 10
Clătiți bine verdele preferat în apă rece, apoi scuturați excesul de umiditate. Se servește shurpa de pui parfumat în porții, se ornează cu ierburi.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *